Ricette insolite

Ricetta svedese dei pancakes

Ricetta svedese dei pancakes

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Pancakes

Queste sono deliziose frittelle leggere: di solito le serviamo con frutta, marmellata o mele stufate per dessert.

L'hanno fatto 60 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 uova extra grandi, separate
  • 125 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di panna acida
  • 4 albumi d'uovo
  • 3 cucchiai di olio vegetale

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. In una terrina di medie dimensioni, sbatti i tuorli fino a renderli densi. Setacciare farina, sale e zucchero in una ciotola separata. Aggiungere questa miscela e il latte (in modo incrementale) ai tuorli d'uovo. Incorporare la panna acida.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti gli albumi a neve. Piegali nella pastella.
  3. Riscaldare la padella a fuoco alto. Mettere una piccola quantità di olio nella padella e versarvi circa 1 cucchiaio di pastella. Distribuire la pastella in modo uniforme. Rosolare la frittella su un lato. Capovolgi quando compaiono bolle sulla superficie. Marrone dall'altra parte. Ripeti il ​​processo con la pastella rimanente.
  4. Servire caldo con frutta e panna.

Pancake come fare

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(68)

Recensioni in inglese (55)

di pastormaya

Li ho fatti due volte. La prima volta, ho fatto come indicato e ho trovato la consistenza non giusta a causa degli albumi. I pancake svedesi che sto cercando non sono per niente soffici, sono più sottili e di consistenza uovo. Stamattina ho fatto un lotto senza separare le uova ed erano perfette (e anche molto più facili e veloci da fare). Con questa modifica, questa è la mia nuova ricetta per i pancake svedesi. Grazie! -12 novembre 2007

di WEISENSUE

Li ho fatti la scorsa notte e non ero preoccupato che non ci fossero bibite, ma erano così leggeri e soffici. Mio marito e suo padre erano entusiasti di loro. Suo padre disse che avevano il sapore della migliore "ricetta segreta" che sua moglie era solita fare.-07 febbraio 2002

di HOLLYJOLLY

Mi sono piaciuti questi pancake. Erano un po 'piatti (dovrebbero essere piatti? Li ho piegati come fanno all'IHOP). Erano davvero buoni soffocati nel burro e cosparsi di cinnimon e zucchero.-13 gennaio 2004

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