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Zuppa di noodle al pollo con ricetta di erbe fresche

Zuppa di noodle al pollo con ricetta di erbe fresche

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Questa semplice zuppa di pollo è ricca di erbe fresche, pasta all'uovo asiatica, carote e sedano. Una cura istantanea per raffreddore e influenza!

L'hanno fatto 76 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, a dadini
  • 6 gambi di sedano, a dadini
  • 6 carote, a dadini
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta tritato
  • Brodo di pollo da 3,5 l (6 3/8 pinte)
  • 800 g (1 3/4 libbre) di petto di pollo disossato a cubetti senza pelle
  • 450 g di spaghetti all'uovo
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. In una grande padella a fuoco medio, cuocere le cipolle nell'olio fino a quando non diventano traslucide. Mescolare il sedano, la carota e le erbe fresche e cuocere, coperto, fino a quando le verdure sono morbide, da 5 a 10 minuti.
  2. Trasferire la miscela di verdure in una pentola capiente e versare il brodo di pollo. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 minuti.
  3. Mescolare i pezzi di petto di pollo e gli spaghetti all'uovo e cuocere a fuoco lento, coperto, per altri 30 minuti. Condire con sale e pepe.

Mancia:

Usa i dadi da brodo invece di quelli acquistati in negozio se è tutto ciò che hai a portata di mano!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(86)

Recensioni in inglese (70)

di MAGGIE MCGUIRE

Un po 'insipido, anche con le erbe fresche, ne ho dovuto aggiungere di più essiccate per esaltarne il sapore. Un vecchio segreto per aggiungere un sapore "terroso" al brodo di pollo è mescolare circa 2 cucchiai di granuli di brodo di manzo. Ho anche aggiunto un cucchiaio di condimento per pollame.Grazie per la condivisione.-26 febbraio 2007

di GodivaGirl

Ho dimezzato la ricetta ma ho triplicato il brodo di pollo. Gli spaghetti all'uovo richiesti in questa ricetta sono troppi, quindi ho dovuto aggiungere altro brodo. Questo ha bisogno di molto condimento perché non ha molto sapore.-24 set 2008

di Kathy Sheets

ADORO questa zuppa! L'ho letto circa mezz'ora fa ed è quasi pronto, ma l'ho già assaggiato e non vedo l'ora di mangiarne una ciotola piena! Non avevo le erbe fresche a portata di mano quindi ne ho usate circa 3/4 t, essiccate. Cosi squisito! Ho già provato ricette simili, ma la differenza sono le erbe. Grazie, Steve !!! - 15 maggio 2006

Guarda il video: Pho Bo. La ricetta della zuppa di manzo con i noodle di riso (Settembre 2020).