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Ricetta Jalapenos ripieni con Gouda affumicato e ananas

Ricetta Jalapenos ripieni con Gouda affumicato e ananas

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Questi sono ottimi per una festa. Vale la pena fare lo sforzo di trovare jalapenos freschi! La maggior parte dei supermercati porta confezioni di peperoncini che potrebbero funzionare se sono abbastanza grandi.

18 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 12 peperoni jalapeno freschi
  • 225 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 170 g di formaggio Gouda, grattugiato
  • 1 cucchiaio di bacon aromatizzato
  • 125 g di ananas schiacciato in succo naturale, scolato e conservato

MetodoPreparazione: 40 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Taglia una fetta dall'estremità del gambo di ogni peperone e usa un coltello affilato per rimuovere le vene ei semi dai peperoni. Suggerimento: indossa guanti monouso di plastica ed evita di toccare gli occhi o il naso per evitare l'irritazione dei semi.
  3. Mescolare insieme la crema di formaggio, il formaggio Gouda, i pezzetti di bacon, l'ananas e circa 1 cucchiaino di succo di ananas riservato, o secondo necessità per ottenere un ripieno lavorabile, in una ciotola fino a quando non sono completamente miscelati. Utilizzando un cucchiaino, farcire i peperoni cavi con il composto di formaggio.
  4. Posizionare diversi vassoi di alluminio usa e getta capovolti su una teglia (vedere le note per ulteriori suggerimenti). Mettere i peperoni sulle teglie con il gambo rivolto verso l'alto e infornare finché i peperoni non si saranno ammorbiditi e il ripieno sarà caldo e frizzante, per circa 30-45 minuti.

Nota

Regola il numero di jalapenos in base alla loro dimensione. Questa ricetta riempirà 12 peperoni grandi o 24 piccoli.

Nota

Per tenere i peperoni in posizione verticale, utilizzo un vassoio di alluminio usa e getta e taglio le X sul fondo, le metto sottosopra e premo i jalapenos in ogni foro. Di solito posso ottenere da 6 a 8 in ciascuno. Rende più facile la pulizia!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(21)

Recensioni in inglese (18)

di SLS73

Fantastico! Ho tagliato i peperoni a metà nel senso della lunghezza, tostati per circa 20 min. prima di farcire poi cuocere alla temperatura consigliata per circa 20-25 min. Il sapore è incredibile --- i migliori jalapenos ripieni che abbia mai fatto! -02 gennaio 2011

di JAN

Questi erano SUPER! Li abbiamo cucinati sul nostro nuovo primo grill. È stato davvero utile avere il jalapeno in piedi per tenerlo in piedi come mostrato nella mia foto. Grazie Lance, li rifarò presto! -07 marzo 2010

di Sarahbeth.510

Sono stati fantastici, anche se apporterò alcuni cambiamenti la prossima volta che li farò. Sono rimasto sorpreso di quanto fossero croccanti i jalapenos - non necessariamente una cosa negativa, ma penso che la prossima volta li cucinerò più a lungo o li precetterò. Il ripieno sembrava un po 'denso e non ho potuto assaggiare l'ananas tanto quanto speravo, quindi la prossima volta aggiungerò più di 1/2 tazza. Abbiamo usato jalapenos piccoli e abbiamo finito per fare un taglio a T lungo il lato (dove la parte superiore della T è alla base dello stelo) perché non pensavamo di poter ottenere tutti i semi semplicemente tagliando la parte superiore. Penso che abbia funzionato bene: potremmo tenere i jalapenos per lo stelo per mangiarli.-12 marzo 2010

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