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Ricetta degli strufoli italiani

Ricetta degli strufoli italiani

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Si tratta di lunghi pezzi (o palline) di pasta fritta, conditi con miele, cioccolato, noci e cosparsi di centinaia e migliaia. Aggiungi un po 'di farina in più se il composto diventa troppo appiccicoso.

3 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 4 uova
  • 300 g di farina 00, setacciata
  • 450 g di miele
  • 1/2 baccello di vaniglia, diviso nel senso della lunghezza
  • 60 g di cioccolato fondente, tritato
  • 50 g di mandorle a scaglie
  • 30g granelli multicolori (centinaia e migliaia)
  • 250 ml di olio vegetale per friggere
  • 30 g di zucchero a velo, per la decorazione

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 55 min

  1. Mettere le uova nella ciotola e sbattere fino a quando non saranno triplicate di volume. Aggiungere gradualmente la farina fino a quando non sarà ben amalgamata (non utilizzare tutta la farina). L'impasto dovrebbe rimanere leggermente appiccicoso.
  2. Trasferimento su tavola infarinata. Taglia un pezzo alla volta. Utilizzando un po 'di farina, se necessario, rotolare tra le mani per formare delle forme a matita.
  3. Tagliare a pezzi da 5 mm. Adagiarli su un panno infarinato. In una pentola profonda o in una casseruola profonda, scaldare l'olio a 190 C. Friggere i pezzi pochi alla volta, girando costantemente fino a doratura. Scolare e mettere da parte.
  4. In una padella grande, portare a ebollizione il miele con la bacca di vaniglia. Scartare i fagioli. Mettere i pezzi fritti nel miele caldo e mescolare fino a ottenere un composto uniforme. Raffreddare e incorporare cioccolato, noci e granelli multicolori. Disporre sul piatto, modellando saldamente in un cono alto. Cospargere di zucchero a velo.

Nota:

Dopo diversi lotti, l'impasto inizia a diventare marrone rapidamente. Ciò significa che è ora di cambiare l'olio

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

di ELVISMOMMY

Sebbene questa ricetta abbia richiesto MOLTO lavoro e tempo, il prodotto finale mi è piaciuto molto. L'ho fatto per una festa di Capodanno e, sebbene fosse un successo, è stato un po 'disordinato per tutti mangiare con le mani. Consiglierei di servirlo come un deserto unico durante una cena in modo che le persone possano usare le loro forchette! -13 Nov 2000

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