Ricette insolite

Ricetta Sciroppo Fragola, Zenzero e Menta

Ricetta Sciroppo Fragola, Zenzero e Menta

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Bevanda

Questo sciroppo è noto come Sekanjabin e si basa su un'antica ricetta persiana. Quando diluito con acqua e servito con ghiaccio, è una bevanda estiva molto rinfrescante!

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 30

  • 800 g di zucchero semolato
  • 475 ml di acqua
  • 300 g di fragole fresche o congelate, tritate
  • 25 g di menta fresca tritata
  • 50 g di zenzero fresco a fette
  • 2 limoni, pelati e spremuti
  • 235 ml di aceto balsamico bianco (non distillato)

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 30 min› Tempo supplementare: 8 ore raffreddamento ›Pronto in: 8 ore 50 min

  1. Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua a fuoco vivace. Far bollire fino a quando lo zucchero si è sciolto, quindi incorporare le fragole, la menta, lo zenzero, le bucce di limone e il succo di limone. Tornare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a media e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare l'aceto balsamico bianco.
  2. Lasciare riposare lo sciroppo per una notte a temperatura ambiente, quindi filtrare i frutti con un colino fine. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore sterile.
  3. Per utilizzare, mescolare 1 parte di sciroppo in 4-6 parti di acqua; servire freddo con ghiaccio se lo si desidera.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(18)

Recensioni in inglese (15)

di Cassie

Così incredibile! Non avevo mai sentito parlare di Sekanjabin prima, ma l'ho cercato su Google e ora lo so ... Ma comunque avevo paura di usare l'aceto balsamico bianco, ma è COSÌ BUONO! mia figlia di 2 anni lo adora! È perfetto preparato come scritto. Il gusto della fragola è ottimo. Il negozio aveva balsamico bianco infuso di pera e lampone allo stesso prezzo e penso che possa anche avere un buon sapore. Grazie! -26 aprile 2012

di aimee

Molto saporito. L'ho fatto con le stesse quantità, ma i miei bambini hanno trovato il sapore di zenzero nad lenmon troppo forte, quindi ho fatto la stessa cosa (ma una quantità minore) omettendo limone e zenzero, ho lasciato riposare per una notte con l'aceto balsamico e ho aggiunto questo al primo sekanjabin. Il risultato è un sapore di fragola più pieno, con il meraviglioso retrogusto di limone e zenzero. HMM! Grazie per la condivisione.-27 agosto 2008

di momof3boys

Questo è meraviglioso. Sono rimasto sorpreso dall'aceto ma mi ha spinto a saperne di più su Sekanjabin. Grazie per l'ottima ricetta e la lezione culturale.-30 marzo 2008

Guarda il video: Come estrarre il succo dello zenzero (Settembre 2020).