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Ricetta torta al caffè streusel di mele

Ricetta torta al caffè streusel di mele

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Questa è una torta al caffè deliziosamente umida. Ha una copertura croccante di streusel di noci, ma il segreto è uno strato di mele e ancora più streusel nel mezzo!

L'hanno fatto 101 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 325 g di zucchero di canna chiaro
  • 100 g di farina 00
  • 110 g di burro, raffreddato e tagliato a dadini
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 120 g di noci tritate
  • 400 g di farina 00
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 175 g di burro, temperatura ambiente
  • 300 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 450 g di yogurt bianco
  • 2 mele Granny Smith - sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 30 min. Raffreddamento ›Pronto in: 2 ore

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Imburrare e infarinare una tortiera.
  2. Per fare lo streusel: in una ciotola media, mescolare lo zucchero di canna, 100 g di farina e la cannella. Strofinare il burro con le dita o una forchetta, fino a renderlo friabile. Mescolare le noci.
  3. In una ciotola media, mescola 400 g di farina, il lievito e il bicarbonato di sodio. In una ciotola grande, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Sbattere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna. Quindi incorporare la vaniglia e lo yogurt. Incorporare delicatamente la miscela di farina fino a quando non si è amalgamata.
  4. Versare metà della pastella nella tortiera, spolverare con 1/4 dello streusel e cospargere di mele. Cospargere con metà dello streusel rimanente. Versare la pastella rimanente e completare con il restante 1/4 di streusel. Picchietta leggermente lo strato superiore di streusel in modo che si attacchi alla pastella della torta.
  5. Cuocere da 50 a 60 minuti nel forno preriscaldato, o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito. Lasciar raffreddare nella teglia per 15 minuti, quindi versare delicatamente su una griglia. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(98)

Recensioni in inglese (78)

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