Ricette tradizionali

Ricetta salsa di zucca e formaggio di capra

Ricetta salsa di zucca e formaggio di capra

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Questo tuffo è fatto arrostendo la zucca e l'aglio, quindi schiacciandoli insieme al formaggio di capra e al succo di limone, prima di guarnire con le noci tritate finemente. Servire con crostini, cracker o pane croccante.

24 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 1 zucca butternut media, tagliata a metà e senza semi
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 bulbo d'aglio, tenuto intero
  • 300 g di formaggio di capra
  • 1 limone, spremuto
  • 4 cucchiai di noci tritate finemente

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Spennellare il lato tagliato delle metà della zucca con un po 'di olio d'oliva e disporli su una teglia con il lato oliato. Tagliate la parte superiore del bulbo d'aglio e irrorate con l'olio d'oliva rimasto. Avvolgere in un foglio e disporlo sulla teglia con la zucca.
  2. Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando la zucca può essere facilmente forata con una forchetta. Togli la zucca dalla buccia e mettila in una ciotola da portata. Spremere gli spicchi d'aglio dalla buccia e nella ciotola con la zucca. Schiaccia fino a che liscio. Incorporare il formaggio di capra e il succo di limone fino a quando non saranno ben amalgamati. Cospargere le noci sopra. Servire caldo oa temperatura ambiente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(24)

Recensioni in inglese (20)

di BEERGODDESS

Questa salsa aveva un'ottima consistenza. Il sapore non è piaciuto a tutti: penso che il formaggio di capra sia un gusto acquisito e i miei ospiti non sono ancora arrivati. Prova questo quando ospiti persone con una tavolozza più sofisticata - 16 febbraio 2005

di ChristinaW

Se ti piacciono il formaggio di capra e la zucca butternut, adorerai questo tuffo! Ho servito con baguette a fette e pinoli tostati sostituiti per le noci. Aggiungete anche un po 'di sale. Per un sapore più delicato, potete sostituire metà del formaggio di capra con la crema di formaggio. Antipasto molto bello. Molti ottimi commenti! -28 ottobre 2008

di missye

Ho preparato e provato questa ricetta per circa 100 acquirenti presso la nostra cooperativa e la gente l'ha adorato! Ho usato un 2 1/4 # chevre di zucca e capra, ma ci ho messo solo circa 1T di succo di limone fresco - è uscito perfetto (insieme a 2 piccole teste di aglio rosso invernale locale e un pizzico di sale marino rosa dell'Himalaya). Il sapore dell'aglio era sottile e il tuffo era sorprendentemente dolce (e di un bel colore arancione chiaro). L'ho servito con patatine multi-grano senza glutine e patatine dolci (il verdetto era che le patatine multi-grano erano le migliori a causa della loro salinità, ma anche le patatine dolci erano buone). 2011

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