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Ricetta dello strudel di feta e spinaci

Ricetta dello strudel di feta e spinaci

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Questi mini strudel sono perfetti per il finger food. Leggero, croccante e pieno di sapore!

24 persone lo hanno fatto

IngredientiQuantità: 40 pezzi

  • 125 ml di olio d'oliva
  • 1 mazzetto di cipollotti tritati
  • 575 g di spinaci tritati surgelati, scongelati, ben scolati
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato
  • 3 uova extra grandi, leggermente sbattute
  • 200 g di feta, sbriciolata
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 40 fogli di pasta filo, scongelata se congelata
  • 225 g di burro non salato, sciolto
  • 55 g di pangrattato

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 18 min.› Pronto in: 48 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
  2. In una padella media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Mescolare i cipollotti e cuocere fino a renderli morbidi, circa 5 minuti. Accantonare.
  3. Nel frattempo in una grande ciotola, unire gli spinaci, l'aneto, le uova, la feta, il sale e il pepe. Aggiungere i cipollotti messi da parte e mescolare bene.
  4. Aprire 1 foglio di pasta filo, spennellare con burro fuso e cospargere leggermente con pangrattato. Posare un altro foglio direttamente sopra il primo foglio; ripetere i passaggi di burro e pangrattato. Continua a farlo finché non avrai 10 strati.
  5. Versare 1/4 di miscela di spinaci (a forma di salsiccia) lungo il bordo più lungo del foglio superiore. Arrotolarlo, disporlo sulla teglia e spennellarlo leggermente con il burro. Segna colpi di 2,5 cm segnando con un coltello per tagliare più facilmente in seguito. Ripetere il processo con le restanti sfoglie. Avrai 4 rotoli in totale al termine.
  6. Cuocere in forno preriscaldato per 12 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Tagliate in porzioni individuali dove avete segnato. Servite subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(22)

Recensioni in inglese (18)

di Caroline B.

Molto buono e impressionante per poco lavoro. All'inizio ho trovato difficile lavorare con il phyllo, ma una volta capito è un gioco da ragazzi. Tuttavia, 10 strati sono un po 'troppo, c'è troppo traballante e non abbastanza riempimento in questo modo. Consiglio di fare dal 4 al 15 novembre 2005

di Theresa Petrillo Montgomery

Li ho fatti per un antipasto del Ringraziamento. Il gusto è stato meraviglioso. Non credo siano necessari 10 fogli. L'ho trovato un po 'troppo. Ti consiglierei anche di appesantire il burro dopo averli rotolati. Si sono asciugati un po 'dopo il raffreddamento e lo strato superiore si è sfaldato. Un po 'di tempo ma un bel risultato.-27 Nov 2006

di KH82

Recensioni entusiastiche da tutti coloro che li hanno mangiati. Concordo con gli altri recensori per quanto riguarda il numero di strati di pasta filo ... meno è meglio. Ho usato 5 e sembra perfetto.-07 aprile 2008

Guarda il video: strudel salato - ricetta # 64 (Settembre 2020).