Ricette tradizionali

Ricetta torta di filo di spinaci al formaggio

Ricetta torta di filo di spinaci al formaggio

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La pasta fillo a strati racchiude un ripieno di spinaci e tre formaggi, che viene poi cotto fino a quando non diventa croccante e dorato. Servire come primo piatto, contorno o come antipasto.

74 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 575 g di spinaci tritati surgelati
  • 225 g di feta, sbriciolata
  • Mozzarella 225g, grattugiata
  • 175 g di formaggio fuso a fette, tritate grossolanamente
  • 225 g di burro, sciolto e diviso
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1/2 cucchiaino di granuli di aglio
  • Sale e pepe a piacere
  • 450 g di sfoglie di pasta fillo

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7.
  2. In una grande ciotola, unire gli spinaci, la feta, la mozzarella, il formaggio fuso, metà del burro, l'aceto, i granuli di aglio, sale e pepe. Mescolare bene e mettere da parte.
  3. Posizionare uno strato di pasta filo sul fondo di una pirofila da 2 litri leggermente unta. Distribuire il composto di spinaci e formaggio nel piatto e guarnire con 4 strati di pasta filo, spruzzando ogni strato con olio da cucina spray. Cospargere il burro rimanente sopra.
  4. Infornare a 220 C / Gas 7 per 20 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(68)

Recensioni in inglese (58)

di Sojourner

Questo era un ottimo spinaci sul formaggio in un piatto di pasticceria leggera dopo aver seguito i suggerimenti dei revisori. I miei cambiamenti sono stati: non esagerare con il burro, usato meno di 2 cucchiai, phyllo spazzolato con burro, penso che non metterò nemmeno il burro sullo strato inferiore la prossima volta, era ancora un po 'troppo unto, inzuppato per io (sul fondo (nessun altro si è lamentato), impasto a strati in mezzo, non ho messo la miscela di spinaci sul bordo dell'impasto in modo che la doratura fosse bella, ho usato 3 spicchi di spicchi d'aglio tritati saltati al posto dell'aglio in polvere, NON HAI FATTO usa il formaggio fuso, bleah, usa solo 2 tazze di mozzarella e usa solo 8 once di feta, 4 once normale e 4 once di feta a basso contenuto di grassi per tagliare le calorie, come ti interessa a questo punto LOL. Servito in grande riunioni di famiglia e giovani e meno giovani sono rimasti entusiasti. Diversi membri della famiglia hanno portato a casa i miseri avanzi e li hanno portati a pranzo il giorno successivo. 2 e-mail a me il giorno successivo erano simili: dovevano proteggere i loro pranzi dai colleghi. Lo farò rifarlo definitivamente.-23 settembre 2005

di VEGGIEANGEL

Questa ricetta è facile e FAVOLOSA! Cucino per gruppi e l'ho provato su un gruppo di ventotto persone. Anche la ricetta si è moltiplicata bene. L'ho moltiplicato per mostrare per nutrire 32 e ho fatto due grandi casseruole nelle mie pentole per la casseruola delle stoviglie. Si è mangiato tutto tranne due pezzettini! L'unica cosa che ho fatto di diverso dalla ricetta originale è che ho scambiato il formaggio di processo con il vero formaggio cheddar medio, secondo un suggerimento di un altro lettore. La quantità di formaggio feta è giusta e il tutto ha ricevuto recensioni entusiastiche da tutti coloro che lo hanno mangiato. Questo è un piatto attraente. Inoltre, dato che l'ho fatto la sera prima del nostro grande pranzo, voglio solo dire che si riscalda bene senza troppi problemi con la pasta filata. Quindi, quando l'ho cucinato, l'ho raffreddato, quindi l'ho coperto con un foglio e l'ho refrigerato per una notte. L'ho tirato fuori dal frigo la mattina circa due ore prima di doverlo riscaldare in modo che arrivasse a temperatura ambiente. Ho acceso il forno sulla stessa temperatura di cottura (425 gradi) anche se si potrebbe facilmente usare una temperatura più bassa. L'ho riscaldato per quindici minuti o giù di lì. Consigli per il riscaldamento: tienilo d'occhio durante la cottura: l'impasto del filo è diventato un po 'marrone sui bordi, ma è andato benissimo.-20 set 2004

di DC Girly Girl

Si! Ho seguito i suggerimenti delle recensioni precedenti e ho saltato 3 spicchi d'aglio invece di usare l'aglio in polvere, NON ho usato il formaggio fuso e ho fatto un paio di strati di spinaci invece di uno solo. Ho anche usato 20 once di spinaci freschi invece di quelli surgelati, un mix di formaggio italiano invece della mozzarella e un uovo sbattuto tra gli strati invece del burro. In effetti, non ho usato il burro come mai. Per quanto riguarda il phyllo, ho finito per usare la metà di un pacchetto da 16 once, disponendo in modo casuale gli strati, da 4 a 6 per strato. E ho imparato che phyllo può essere molto indulgente, quindi non preoccuparti per le piccole lacrime. Alla fine, nessuno se ne accorgerà, né gli importerà dato che è veramente buono! -18 aprile 2006

Guarda il video: Frittata di spinaci al forno - Piatto unico (Settembre 2020).