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Ricetta Pasta Ripiena Di Spinaci e Ricotta

Ricetta Pasta Ripiena Di Spinaci e Ricotta

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I gusci di pasta grandi vengono farciti con un misto di spinaci, ricotta, parmigiano e altri condimenti, prima di essere cotti in una salsa di pomodoro. Servire con un contorno di insalata.

196 persone hanno fatto questo

IngredientiRende: 6

  • 32 gusci di pasta grandi (conchiglioni)
  • 2 vaschette (250 g) di ricotta
  • 575 g di spinaci tritati surgelati, scongelati e scolati
  • 80 g di parmigiano, grattugiato
  • 2 cucchiai di semi di finocchio
  • 2 cucchiaini di basilico essiccato
  • 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • Sale e pepe a piacere
  • 825 ml di salsa per la pasta

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Portare a ebollizione una grande casseruola di acqua salata, adagiare delicatamente i gusci di pasta in acqua bollente; riportare l'acqua a ebollizione. Cuocere fino a quando i gusci della pasta sono appena teneri; scolare bene.
  3. Spremere gli spinaci a secco. Unisci gli spinaci, la ricotta, 25 g di parmigiano, i semi di finocchio, il basilico e l'aglio in una grande ciotola. Condire con sale e pepe; mescolare bene.
  4. Distribuire 125 ml di salsa per pasta in modo uniforme sul fondo di una pirofila da 23 x 33 cm o di dimensioni simili.
  5. Riempire ogni guscio di pasta con la miscela di spinaci e formaggio. Disporre i gusci, riempiendoli con la parte alta nella teglia. Versare il sugo di pasta rimanente sui gusci. Cospargere il restante parmigiano sopra i gusci.
  6. Coprire la teglia senza stringere con un foglio e cuocere in forno preriscaldato fino a quando non si riscalda; circa 30 minuti.

Grandi gusci di pasta

Sono anche conosciuti come conchiglioni. Possono essere acquistati nei negozi specializzati italiani o online.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(195)

Recensioni in inglese (146)

di GUYCHEF

Semplice da realizzare e molto buono. Questa ricetta è molto flessibile e possono essere aggiunti ingredienti aggiuntivi per soddisfare le preferenze individuali. Sono d'accordo che i semi di finocchio aggiungano davvero qualcosa. La prossima volta che li farò, raddoppierò i finocchi. Fare attenzione a non far bollire troppo i gusci prima di scolarli e farcire. Circa cinque minuti in acqua bollente li rendono teneri. Ho usato uno schiacciapatate per “spremere” l'acqua dagli spinaci. Ho quindi usato un robot da cucina per mescolare tutti gli ingredienti. Poiché gli spinaci sono solitamente lunghi e fibrosi, il metodo del robot da cucina ti dà un ripieno perfettamente miscelato che è facile da maneggiare quando si riempiono i gusci. Servire con insalata verde e pane all'aglio. È un custode.-03 aprile 2004

di SweetBasil

Adoriamo questo piatto! Non avevo mai provato il seme di finocchio - era delizioso! Ho aggiunto circa 1 tazza di mozzarella grattugiata al composto di formaggio e un uovo sbattuto (basti pensare che lega un po 'meglio il ripieno). Anche la mozzarella cosparsa sopra.-23 dic 2003

di FOXWORTH33

Questa ricetta è stata fantastica entrambe le volte che l'ho preparata. La prima volta che le ho fatte sono andate così bene che le ho rifatte il giorno dopo e ho congelato il mazzo per le cene già pronte. Si sono congelati meravigliosamente e si sono riscaldati facilmente, li ho semplicemente infornati congelati e cotti al forno per circa 1 ora. Si sono rivelati altrettanto bene che prepararli e mangiarli lo stesso giorno. Quello che mi è piaciuto molto di questa ricetta è stato il sapore che davano i semi di finocchio. Lo rifarei sicuramente ancora e ancora. Oh, a proposito, è stato un vero successo con mio marito e tre adolescenti !!! - 18 settembre 2001

Guarda il video: Rotolo di pasta sfoglia con ricotta e spinaci,RICETTA SEMPLICE e GOLOSA (Settembre 2020).