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Zuppa di pomodoro e basilico con ricetta di Brie Toasties

Zuppa di pomodoro e basilico con ricetta di Brie Toasties

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Questa è una ricetta veloce ma deliziosa per una zuppa di pomodoro cremosa e ricca, che viene servita su un Brie in pane di segale tostato. Se preferisci, puoi servire i toast a lato.

52 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 115 g di formaggio Brie
  • 4 fette di pane di segale
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 1/2 cucchiaino di peperoncini tritati
  • 1/8 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 3/4 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di latte
  • 115 g di crema di formaggio, a cubetti
  • 2 cucchiai di foglie di basilico fresco tritate

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. Distribuire il formaggio Brie su due fette di pane e guarnire con le fette rimanenti. Mettere su una teglia e tostare in forno per circa 8 minuti, girando una volta a metà. Tagliate a metà e mettete da parte.
  2. In una casseruola a fuoco medio, mescolate insieme la passata di pomodoro, i peperoncini tritati, il pepe nero, il basilico e lo zucchero. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
  3. Sbattere la crema di formaggio fino a quando non è ben amalgamata, quindi incorporare il latte. Riscaldare senza portare a ebollizione. Aggiungere il basilico fresco e togliere dal fuoco.
  4. Per servire, metti ogni metà del panino in una ciotola separata. Versare la zuppa sopra ciascuno nella ciotola. Servite subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(55)

Recensioni in inglese (47)

di EMILES245

Questo è stato buono, veloce e facile. Ho usato due lattine da 14 once di salsa di pomodoro e pomodori a cubetti perché non avevo la purea a portata di mano e la consistenza era ottima.- 17 feb 2006

di ROYALE333

Ho usato la variante data dall'ultima recensione, 2 lattine di salsa di pomodoro da 14 once e una lattina di pomodori a cubetti al posto della purea. È stato ECCELLENTE !! - 13 marzo 2006

di Faby

Questo è stato assolutamente delizioso! È molto simile alla zuppa di pomodoro e basilico che trovi a La Madeleine che adoro. Ho usato 1 lattina di cubetti e 2 di salsa e quando era quasi pronta ho usato un frullatore a immersione per schiacciare ancora un po 'i pomodori a cubetti. Si è rivelato denso e sostanzioso e il sapore era incredibile! -10 febbraio 2009

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