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Ricetta hekka di pollo

Ricetta hekka di pollo

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Un gingery asiatico saltato in padella servito su spaghetti di riso.

35 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 675 g di filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 140 g di zucchero semolato
  • 7 cucchiai di salsa di soia
  • 175 ml di mirin (vino dolce giapponese)
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
  • 3 carote, tagliate alla julienne
  • 2 cipolle, tagliate a fettine sottili
  • 1 (225 g) germogli di bambù in latta
  • 225 g di funghi, affettati
  • 30 g di crescione, tritato grossolanamente
  • 1 confezione (250 g) di spaghetti di riso, ammollati e tagliati a pezzi da 5 cm

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 15 min.› Tempo supplementare: 10 min. ›Pronto in: 45 min

  1. Taglia il pollo a pezzetti. In una ciotola media, unire lo zucchero, la salsa di soia e il vino mirin. Mescolare bene e mettere da parte.
  2. In una padella grande o in un wok, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Spremi il succo dello zenzero grattugiato nel wok, quindi aggiungi lo zenzero grattugiato e friggi fino a doratura. Aumenta la fiamma e aggiungi il pollo. Condire con la miscela di salsa di soia e cuocere per altri 2 minuti.
  3. Una alla volta aggiungere le carote, le cipolle, i germogli di bambù, i funghi e il crescione. Mescola dopo ogni aggiunta. Aggiungere le tagliatelle di riso; cuocere, mescolando, per circa altri 3 minuti o fino al termine.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(26)

Recensioni in inglese (31)

di MISHAZADEH

Ingredienti diversi usati Molto delizioso. Il gusto mi ricorda Yakisoba. In futuro non aggiungerei tanto zucchero quanto consigliato. Oltre alle verdure nella ricetta, ho aggiunto taccole, finferli e baby pak choi.-18 lug 2008

di SALLYMANDER

Quantità di ingredienti modificata. Delizioso! Questa ricetta è incredibile, i sapori e le consistenze si combinano molto bene per creare un piatto molto gustoso e confortante. Ho apportato solo modifiche minime: ho usato cosce di pollo al posto del petto, ho ridotto la quantità di zucchero a circa 5T e ho usato circa 4 grosse fette di zenzero invece di grattugiarlo (lasciatele nella pentola per tutto il tempo.) Non lesinare sul crescione, il crescione si restringe sempre quando lo cucini. Questa ricetta sarà un'aggiunta permanente alla mia collezione.- 18 luglio 2008

Questo è stato sensazionale! Ho marinato il pollo tutto il giorno ei sapori erano così leggeri e gustosi! Una cena davvero salutare anche con tutte le verdure fresche! Consiglio vivamente: facile da preparare ma di grande effetto quando si serve! Lo farò di nuovo! -08 giugno 2010

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