Nuove ricette

Ricetta marmellata piccante di fragole e peperoncino

Ricetta marmellata piccante di fragole e peperoncino

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Conserve
  • Marmellata
  • marmellata di fragole

Non c'è niente di meglio della marmellata di fragole fatta in casa. L'unica differenza è che questa marmellata di fragole contiene un piccolo calcio di peperoncino e zenzero aggiunti.

L'hanno fatto 25 persone

IngredientiPer: 500 ml

  • 300 g di fragole tritate
  • 250 ml di vino rosso dolce
  • 1 cucchiaio e mezzo di zenzero fresco tritato finemente
  • 220 g di zucchero di canna scuro
  • 1 bastoncino di cannella (7,5 cm)
  • 1 peperoncino verde
  • 1 pizzico di peperoncini tritati
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 10 min ammollo ›Pronto in: 1 ora 20 min

  1. Immergere le fragole nel vino rosso per 10 minuti, quindi trasferirle in una casseruola pesante. Portare a ebollizione a fuoco medio. Non appena inizia a bollire, aggiungere lo zenzero, lo zucchero di canna scuro, la stecca di cannella, il peperoncino, i peperoncini tritati, l'aceto di mele e il sale. Far bollire a fuoco medio, mescolando ogni 10 minuti, finché la marmellata non si addensa.
  2. Rimuovere il peperoncino verde e la stecca di cannella dalla marmellata. Versare un mestolo in barattoli puliti da 250 ml, pulire i bordi con un panno pulito o un canovaccio da cucina e sigillare con nuovi coperchi. Conservare in frigorifero.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)

Recensioni in inglese (10)

di ANITA48

Questa è davvero una buona marmellata con un tocco indiano. Fai solo attenzione mentre lo fai bollire: non dovrebbe diventare troppo duro e appiccicoso. Toglierlo dal fuoco prima che si addensi troppo.-13 aprile 2005

di Tina

Questa è davvero una bella ricetta. Penso che abbia bisogno di un conservante se vuoi conservarlo per mesi, ma l'ho tenuto nel mio frigorifero ed è rimasto benissimo per due mesi.-28 set 2005

Guarda il video: Marmellata di peperoncini (Settembre 2020).