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Ricetta spiedini di gamberi alla brace

Ricetta spiedini di gamberi alla brace

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I gamberoni vengono marinati in una marinata dolce e piccante prima di essere grigliati alla perfezione. Servi questi kebab di ispirazione caraibica con un'insalata di contorno o su un letto di riso.

L'hanno fatto 46 persone

IngredientiIngredienti: 12 spiedini

  • 75 ml di succo di lime
  • 5 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 2 cucchiai di condimento jerk giamaicano
  • 3 gocce di salsa di peperoncino
  • Sale e pepe a piacere
  • 900g gamberoni crudi, pelati e puliti
  • 12 spiedini di legno

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Tempo supplementare: 1 ora di marinatura ›Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Mescola il succo di lime, il miele, la salsa di soia e l'olio in una ciotola capiente. Condire con condimento jerk, salsa di peperoncino, sale e pepe. Aggiungere i gamberi e mescolare bene per ricoprire. Coprite e mettete in frigorifero per un'ora a marinare. Mettere gli spiedini di legno a bagno in acqua tiepida.
  2. Preriscalda un barbecue all'aperto a fuoco medio-alto.
  3. Rimuovere gli spiedini dall'acqua, asciugarli e spruzzarli con olio da cucina spray. Spiedini i gamberi. Grigliare i gamberi su entrambi i lati fino a quando diventano rosa e opachi, circa 5 minuti per lato.

Metodi di cottura alternativi

Puoi anche cuocere gli spiedini di gamberi sotto la griglia.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(43)

Recensioni in inglese (36)

di TDCROFT

L'ho fatto per il mio ragazzo per accompagnare la sua bistecca, e gli piacevano i gamberetti molto di più della bistecca stessa (e ancora gli piaceva molto la bistecca). Ho fatto solo 1 spiedino, quindi ho ridimensionato molto la miscela di marinata. Invece del condimento jerk, ho usato il condimento Cajun perché ne avevo alcuni a portata di mano. Ho anche usato l'olio d'oliva al posto dell'olio vegetale. Non li ho mangiati perché sono vegetariano, ma devo ammettere che avevano un ottimo profumo! -22 luglio 2006

di Yorkie Mommy

Questo è stato abbastanza buono. L'ho fatto secondo la ricetta ma ho ridimensionato un po 'il piccante. Ci sono voluti più di cinque minuti per lato sulla griglia. Fatto con verdure arrosto su questo sito (FANTASTICO) e margarita. Grazie.-02 luglio 2006

di islandgirlejfan

Questi erano molto buoni. Li abbiamo mangiati per la nostra cena del Venerdì Santo e da Wegmans ho comprato dei grossi gamberi rosa selvatici che erano molto facili da sbucciare (erano prelavati) e li ho marinati per diverse ore. Li ho messi su spiedini di bambù che avevo messo a bagno per diverse ore in acqua. Mio marito li ha grigliati finché non sono stati cotti e io li ho serviti con coleslaw all'ananas. L'unica cosa che mancava era una specie di salsa leggera. Erano saporiti ma mi mancava una salsa per immergere i gamberetti. Lo rifarò sicuramente! -24 marzo 2008

Guarda il video: Calamari grigliati. alla piastra (Settembre 2020).