Ricetta salsa al peperoncino di avocado

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salsa
Salsa al peperoncino

Una salsa di avocado cremosa, fresca e speziata a base di tomatilli freschi, peperoncini, coriandolo e avocado. Servire con tacos fritti o come salsa con tortilla chips di mais.

L'hanno fatto 15 persone

IngredientiPer: 200 g

5 tomatillos freschi, privati della buccia
3-4 peperoncini Scotch bonnet oa piacere
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
1 avocado maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato in quarti
sale qb

MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min

Frullare i tomatillos, i peperoncini e il coriandolo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere 1 quarto di avocado e continuare a frullare finché l'avocado non sarà completamente incorporato nella miscela; ripetere con ogni pezzo di avocado. Condite con sale; continuare l'elaborazione fino a che liscio. Servite subito.

Ingredienti

Potrebbe essere necessario andare a caccia di tomatilli freschi, che ora vengono coltivati nel Regno Unito e sono disponibili nei negozi specializzati.
Se sono disponibili i peperoncini serrano, usali al posto dei cappellini scozzesi.