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- Salsa al peperoncino
Una salsa di avocado cremosa, fresca e speziata a base di tomatilli freschi, peperoncini, coriandolo e avocado. Servire con tacos fritti o come salsa con tortilla chips di mais.
L'hanno fatto 15 persone
IngredientiPer: 200 g
- 5 tomatillos freschi, privati della buccia
- 3-4 peperoncini Scotch bonnet oa piacere
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- 1 avocado maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato in quarti
- sale qb
MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min
- Frullare i tomatillos, i peperoncini e il coriandolo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere 1 quarto di avocado e continuare a frullare finché l'avocado non sarà completamente incorporato nella miscela; ripetere con ogni pezzo di avocado. Condite con sale; continuare l'elaborazione fino a che liscio. Servite subito.
Ingredienti
Potrebbe essere necessario andare a caccia di tomatilli freschi, che ora vengono coltivati nel Regno Unito e sono disponibili nei negozi specializzati.
Se sono disponibili i peperoncini serrano, usali al posto dei cappellini scozzesi.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(18)
Recensioni in inglese (17)
Molto saporito. Ho usato il peperoncino serrano - i cappelli scotch sarebbero stati troppo caldi per noi.-20 maggio 2013
di DEBJAPAN
Faccio una ricetta molto simile da Rick Bayless che aggiunge anche una piccola cipolla bianca al frullatore. Ogni volta delizioso.-22 settembre 2010
