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Ricetta dei ceci piccanti (Chole)

Ricetta dei ceci piccanti (Chole)

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  • Curry di ceci

Un delizioso curry indiano vegano a base di ceci. Servire con riso basmati e / o pane naan.

8 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1-2 peperoncini Scotch bonnet, privati ​​dei semi e tritati oa piacere
  • 2 cipolle grandi, tritate
  • 2 lattine (400 g) di ceci, scolati
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 150 ml di acqua
  • sale qb
  • 3 cucchiai di zenzero fresco tritato finemente
  • 2 pomodori grandi, tritati
  • 4 cucchiai di coriandolo fresco tritato, per guarnire

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 40 min

  1. Riscaldare l'olio vegetale in una grande casseruola a fuoco medio. Incorporare il cumino e il peperoncino in polvere e cuocere per qualche secondo fino a quando le spezie non saranno fragranti. Aggiungere gli Scotch bonnets, le cipolle, i ceci, il succo di limone e l'acqua; condire a piacere con sale. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma a una fiamma medio-bassa e cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno tenere e la maggior parte del liquido sarà evaporata, circa 15 minuti. Cospargere di zenzero, pomodori e coriandolo per servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (7)

di Ginger Hysell

Questa ricetta è stata favolosa! Ho iniziato il riso per primo ed era pronto più o meno nello stesso momento in cui ho finito il chole. È piuttosto piccante, ma è piaciuto anche al mio bambino di 2 anni e mezzo. Non ho avuto il coriandolo o il serranos, ma era comunque fantastico. Non saltare i pomodori e la radice di zenzero fresca! Hanno tagliato la spezia pesante e arrotondato bene i sapori.-16 marzo 2010

per kg

Era buono, così com'è, ma quando un amico ha suggerito di servirlo con raita, oh sì, questo lo ha messo sopra! Mi è capitato di avere un po 'di pre-fatto, ma immagina in un pizzico solo un po' di yogurt, menta e cetriolo sul lato renderebbe questo un piatto a 5 stelle.-24 apr 2010

di luvstoeat

È fantastico! Lo servo su un letto di lattuga romana per aumentare la quantità di cibo per porzione e ridurre il conteggio delle calorie.-23 maggio 2011

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