Ricette tradizionali

Ricetta Sweet Boozy Chicken

Ricetta Sweet Boozy Chicken

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  • Tagli di pollo
  • Petto di pollo
  • Petti di pollo fritti in padella

Questo piatto è preparato friggendo petti di pollo con funghi, quindi servendolo con vino dolce e salsa di panna. È perfetto servito su riso, patate o pasta.

8 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 cucchiai di farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 1/2 cucchiaino di granuli di aglio
  • 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 40 g di burro
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 275 g di funghi freschi, affettati
  • 300 ml di spumante dolce, diviso
  • 350ml di panna liquida o al bisogno

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Mescolare insieme la farina, il sale, il pepe e i granuli di aglio in una ciotola bassa. Premere i petti di pollo nella miscela di farina per ricoprirli bene. Mettere da parte i petti di pollo rivestiti su carta da forno; non impilare.
  2. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio e cuocere e mescolare i funghi con 4 cucchiai di vino fino a quando il sugo dei funghi sarà stato assorbito e i funghi inizieranno a dorarsi, circa 15 minuti. Spingi i funghi sul bordo della padella e posiziona i petti di pollo ricoperti al centro della padella. Rosolate i petti di pollo da ogni lato, circa 5 minuti per lato e sfumate con il vino rimasto. Coprire la padella e cuocere fino a quando il pollo non sarà più rosa all'interno, circa 10 minuti.
  3. Togliere i petti di pollo dalla padella e disporli su un piatto da portata caldo. Versare la panna nella padella, portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere, mescolando spesso, finché i pezzetti di sapore marrone sul fondo della padella si saranno sciolti e la salsa si sarà addensata, circa 10 minuti. Versare la salsa sul pollo e servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)

Recensioni in inglese (12)

di susanslomski

Mangiamo molto pollo e questa è una delle migliori ricette che ho avuto finora. Ho usato Brut invece di Asti ma tutto il resto era per ricetta. L'abbiamo amato tutti! Lo farò ancora e ancora.-25 aprile 2010

Guarda il video: Chicken Teriyaki (Settembre 2020).