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Ricetta del riso alla curcuma gialla

Ricetta del riso alla curcuma gialla

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Una ricetta tradizionale sudafricana, che prevede la cottura del riso con curcuma, zucchero, cannella, uvetta e burro. È facile e si sposa bene con carni molto saporite, come il cervo.

L'hanno fatto 65 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 190 g di riso bianco a grani lunghi
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 80 g di uvetta
  • 15 g di burro
  • 600 ml di acqua

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 45 min

  1. In una casseruola unire il riso, il sale, la curcuma, lo zucchero, la cannella, l'uvetta, il burro e l'acqua. Portare a ebollizione senza coperchio. Quando arriva a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti o fino a quando il riso non è soffice e l'acqua è stata assorbita. Togliete dal fuoco e pelate con una forchetta. Tenere in caldo fino al momento di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(66)

Recensioni in inglese (50)

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