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Ricetta salsa tiepida di cheddar e funghi

Ricetta salsa tiepida di cheddar e funghi

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Funghi saltati, cipolle e spinaci vengono mescolati con panna acida e formaggio cheddar, prima di essere conditi con altro formaggio cheddar e cotti al forno. Servire questo tuffo caldo, come antipasto con tortilla chips, cracker o crostini.

L'hanno fatto 20 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 50 g di burro
  • 20 funghi champignon, tritati finemente
  • 4 cucchiai di cipolla tritata finemente
  • 60 g di foglie di spinaci, strappate
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 1/4 cucchiaino di sale all'aglio oa piacere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato oa piacere
  • 50 g di formaggio Cheddar stagionato, grattugiato
  • 250 ml di panna acida
  • 110 g di formaggio Cheddar stagionato, grattugiato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare un forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Riscalda il burro in una padella a fuoco medio. Mescolare i funghi e la cipolla; cuocere e mescolare finché i funghi non si saranno ammorbiditi e la cipolla sarà traslucida, circa 7 minuti. Mescolare gli spinaci, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe. Continuate la cottura finché gli spinaci non saranno appassiti, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare 50 g di formaggio Cheddar. Lascia raffreddare per 5 minuti. Incorporare la panna acida, quindi distribuire il composto in una teglia da forno di 20x20 cm o di dimensioni simili. Cospargere 110 g di formaggio Cheddar.
  3. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 20 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(20)

Recensioni in inglese (18)

di Shults3

Ho fatto questa ricetta proprio come scritta e ci è piaciuta tantissimo! Sarebbe ottimo sul pane all'aglio. Penso che la prossima volta che lo farò metterò dentro un paio di spicchi d'aglio con i funghi mentre cucinano. Grazie per una ricetta deliziosa e unica !! - 17 febbraio 2010

di Kelly

Beh, questo mi è piaciuto un po '. Non ho usato la cipolla e ho usato l'aglio fresco al posto del sale all'aglio e il prezzemolo fresco anziché essiccato. Cuocere i funghi fino a quando non hanno perso il loro succo e hanno iniziato a rosolare, quindi hanno aggiunto circa 3 tazze di spinaci insieme agli altri ingredienti. Formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi e panna acida leggera. Lavorate brevemente il composto per ottenere un trito più uniforme. Tenuto in frigorifero circa 4 ore prima di infornare ... il marito ha aspettato di dirmi DOPO che avevo messo insieme che non è così appassionato di funghi (8 anni sposato, e può ancora sorprendermi!), Ma mi è piaciuto e alla mia azienda è piaciuto. Lo rifarei di nuovo, ma penso che userei un formaggio diverso ... Il groviera o lo svizzero sarebbero probabilmente eccellenti. Grazie per un custode! -08 aprile 2012

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