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Ricetta Red Snapper al forno messicano

Ricetta Red Snapper al forno messicano

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I filetti di dentice sono cotti al forno con una salsa a base di cipolla, aglio, peperoni verdi, cannella, succo di lime, olive verdi, peperoncini e pomodori. È un piatto di pesce leggero ma di grande soddisfazione.

L'hanno fatto 32 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 peperone verde piccolo, tritato
  • 1 cipolla, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 lime, spremuto
  • 110 g di olive verdi ripiene di pimento, a fette
  • 4 cucchiai di peperoncini verdi a cubetti in scatola, scolati
  • 3 pomodori grandi, privati ​​dei semi e tritati grossolanamente
  • 4 (225 g) filetti di dentice rosso
  • 1 cucchiaio di capperi, sciacquati e scolati

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 50 min

  1. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere il peperone verde, la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando il pepe è morbido, circa 5 minuti. Mescolare il pepe bianco, la cannella, il succo di lime, le olive e i peperoncini; cuocere per altri 2 minuti, per amalgamare i sapori. Incorporare i pomodori e cuocere fino a quando non si saranno addensati, circa 10 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Posizionare i filetti di dentice in una teglia da forno di 23x33 cm leggermente unta o di dimensioni simili. Versare la salsa sui filetti e cuocere per 10-15 minuti nel forno preriscaldato o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Incorporare i capperi appena prima di servire.

Ingredienti

I peperoncini verdi a cubetti in scatola possono essere sostituiti a piacere con i peperoncini freschi.
Filetti di dentice. Se non è disponibile presso il tuo supermercato locale, chiedi al tuo pescivendolo locale.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(37)

Recensioni in inglese (26)

di Kathy

Ottima ricetta. Ho usato pomodori in scatola RoTel con coriandolo, lime e peperoncini. Aggiungete anche del vino bianco, fatto bollire per ridurre il liquido, versate sul pesce e infornate. Condito con formaggio messicano alla fine del tempo di cottura. Delicious! -07 marzo 2006

di Cindy Kirch

Vivo in Messico, quindi mi considero semi informato quando si tratta di gusti messicani. La ricetta non aveva un sapore molto autentico .... Sono stato a Veracruz molte volte ... e gli ingredienti c'erano, ma mancava il gusto. Inoltre, la cannella era sbagliata! Troppo e sapore sbagliato.-20 settembre 2008

di LINDA MCLEAN

Non sono rimasto colpito da questa ricetta. Non sono bravo con molti ingredienti che soffocano il mio pesce, tuttavia, ho pensato che alla mia famiglia sarebbe piaciuto. Neanche a loro importava. -16 marzo 2002

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