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Ricetta della frittata ripiena di funghi

Ricetta della frittata ripiena di funghi

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Ricotta, funghi, peperoncini e basilico sono usati per farcire una frittata. Servire per colazione, brunch, pranzo, cena o come spuntino.

18 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 2

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 grandi funghi freschi, affettati
  • 1 cucchiaio di peperoncino Scotch bonnet tritato oa piacere (facoltativo)
  • 1/4 di cucchiaino di foglie di basilico essiccate
  • 4 uova, sbattute
  • 4 cucchiai di ricotta
  • pepe nero macinato qb

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi e il peperoncino; soffriggere fino a renderlo morbido. Cospargere di basilico e togliere dalla padella.
  2. Versare le uova nella padella e rimettere a fuoco. Cuocere le uova fino a semisolide, quindi girarle. Mettere il composto di funghi e il formaggio sopra l'omelette. Condire con pepe e piegare a metà. Cuocere fino a quando non si rassoda Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)

Recensioni in inglese (10)

di susiekew

La ricetta era abbastanza facile, ma ho trovato sconcertante la ricotta fresca e grumosa all'interno della frittata calda. Penso che mescolare la ricotta con l'uovo sbattuto potrebbe aver migliorato le cose. Grazie! -05 maggio 2009

di Lookin2Cook4GoodLookin

Non sono un fan della ricotta, ma l'ho usato per una ricetta e ne avevo avanzato un po '. Ho trovato questa ricetta ed ero scettica, ma mi è piaciuta molto. Ho usato funghi in scatola, ma la prossima volta li userò freschi. I jalepenos gli hanno dato un bel calcio. Grazie mille! -23 agosto 2008

di Sarah Jo

Questo è stato interessante. Ho preso un altro consiglio dei revisori e ho montato la ricotta con le uova. Ho usato un uovo intero e tre albumi e ho tagliato la ricotta. Penso che la prossima volta potrei aggiungere un po 'di cipolla e aglio.-27 maggio 2009

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