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Ricetta di maiale arrosto nella pentola a cottura lenta

Ricetta di maiale arrosto nella pentola a cottura lenta

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Questo piatto si basa su una ricetta di maiale arrosto portoricano, ma preparato in una pentola a cottura lenta. È facile da preparare e il risultato è delizioso. La carne di maiale è tenera e saporita.

L'hanno fatto 257 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla grande, tagliata in quarti
  • 2 cucchiai di origano fresco tritato
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 2 cucchiaini di peperoncino ancho macinato
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 lonza di maiale disossata (1,35 kg)
  • 1 lime, tagliato a spicchi

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 6 ore› Pronto in: 6 ore 20 min

  1. Mettere l'aglio, la cipolla, l'origano, il cumino, il peperoncino, il sale e il pepe in un liquore. Versare l'olio d'oliva e l'aceto. Frullare fino a che liscio. Distribuire questa miscela su tutto il lombo di maiale e metterlo in una pentola a cottura lenta.
  2. Cuocere a bassa fino a quando il maiale è tenero, 6-8 ore. Quando è pronto, tagliare la carne di maiale a pezzi o sminuzzarla; guarnire con spicchi di lime per servire.

Ingredienti

Il peperoncino ancho macinato può essere acquistato online. Se non disponibile, usa il peperoncino in polvere a piacere.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(228)

Recensioni in inglese (168)

Così gustoso e tenero! L'abbiamo mangiato con cous cous piccante e mais, non avevo origano, quindi ho usato condimento italiano, ma aveva un sapore eccezionale. Ce la farò sicuramente di nuovo.- 11 nov 2013

Il miglior maiale che abbiamo mai mangiato. Assolutamente fantastico-10 settembre 2012

L'ho fatto due volte, questo è il modo carino di gustare il maiale e quindi molto semplice. L'ho fatto lo scorso fine settimana per la mia famiglia e lo rifarei sicuramente.-07 marzo 2014

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