Ricette tradizionali

Ricetta di pollo al curry

Ricetta di pollo al curry

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Un pollo al curry classico e facile che è meglio di qualsiasi asporto. Servire caldo con naan o riso.

Lo hanno fatto 324 persone

IngredientiPorzioni: 5

  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 2 cipolle, tritate
  • 4 peperoncini verdi, tritati
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 500 g di filetti di petto di pollo senza pelle, a dadini
  • 1 o 2 cucchiai di pepe di Caienna
  • 450 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di garam masala in polvere
  • 1 pizzico di curcuma
  • sale qb

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 50 min

  1. Macina i semi di papavero in una pasta. Accantonare.
  2. In una padella grande, rosolare le cipolle e i peperoncini verdi in olio fino a doratura. Aggiungere lo zenzero e l'aglio e continuare a rosolare. Aggiungere la pasta di semi di papavero e il pollo, continuando a soffriggere. Mescola tutto insieme; dopo che il pollo è ben amalgamato con la salsa, aggiungere il pepe di Caienna e versare l'acqua sul composto. Copri la padella e lascia sobbollire per circa 15 minuti, finché il pollo non è cotto.
  3. Dopo che il pollo è 'ben bollito' (l'olio dovrebbe galleggiare sul liquido della padella), aggiungere il garam masala e la curcuma e spegnere il fuoco. Condire con sale a piacere. Mescola tutto e servi.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(71)

Recensioni in inglese (62)

di HALLY_C

Quantità di ingredienti modificata Questa è una ricetta fantastica! Io e la mia famiglia tendiamo ad apprezzare il cibo molto piccante ... aggiungo il triplo del peperoncino in polvere, il doppio dell'aglio, il doppio del garam masala (disponibile dalla drogheria) e ho ricevuto recensioni RAVE quando l'ho preparato su riso - in Infatti, quando l'ho fatto per un amico dall'India, ha detto che era proprio "come a casa". Per la pasta all'aglio allo zenzero, mescolo semplicemente lo zenzero in polvere con l'aglio pressato prima di aggiungerlo al mix di curry. Anche questo è fantastico riscaldato il giorno successivo per un gusto un po 'meno piccante. Ci è piaciuto moltissimo! -18 luglio 2008

di GochisosamaDeshita

Qualcos'altro Questo è stato il mio primo tentativo con un piatto al curry, ma è stato incredibilmente facile e non ci è voluto tutto il tempo per prepararlo come pensavo (avrei dovuto preparare l'impasto per il naan in anticipo!). Non riuscivo a trovare la pasta allo zenzero e all'aglio, quindi ho fatto una pasta usando lo zenzero in polvere, l'aglio e un po 'di olio d'oliva. Ha funzionato molto bene, anche se cercherò comunque di trovare gli ingredienti più autentici. L'ho servito per gli ospiti con riso basmati e naan. Pasto eccellente, eccellente che ha ricevuto ottime recensioni. Grazie mille per aver inviato la ricetta. Hai ricette rigorosamente vegetali? -18 luglio 2008

Ho trovato anche questo troppo caldo e molto acquoso, ho ridotto il calore aggiungendo un po 'di miele e l'ho reso più denso aggiungendo un po' di latte, anche così, non ho intenzione di usare di nuovo questa ricetta.-25 ott 2009

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