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Ricetta Minestrone Siciliano

Ricetta Minestrone Siciliano

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Una zuppa di minestrone è solitamente un miscuglio di ingredienti. La zuppa è fatta con salsiccia italiana, verdure, pasta ed erbe aromatiche, quindi condita con parmigiano per servire.

85 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 225g di salsiccia italiana, senza budello e scartata
  • 1 cipolla grande, tagliata a dadini
  • 1/8 cucchiaino di semi di finocchio
  • 3 carote, sbucciate e affettate
  • 2 gambi di sedano, affettati
  • 2 (400 g) pomodori tritati in latta
  • 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 1 litro di brodo di pollo
  • 55 g di ditalini o qualsiasi formato di pasta piccola
  • Sale e pepe a piacere
  • 40 g di parmigiano fresco, grattugiato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. In una grande casseruola a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva. Mescolare la salsiccia, la cipolla e i semi di finocchio e cuocere fino a quando la salsiccia è dorata, 10 minuti. Mescolare le carote e il sedano e continuare a cuocere e mescolare finché le verdure iniziano a colorarsi, 5 minuti. Mescolare i pomodori, il prezzemolo, il basilico e il brodo di pollo. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché le verdure sono tenere.
  2. Mescolare la pasta, sale e pepe, cuocere fino a quando la pasta è tenera, ancora 10 minuti. Servire condito con parmigiano grattugiato.

Salsiccia italiana

È una salsiccia fresca aromatizzata con finocchio e / o anice. Se questo non è disponibile, sostituire con qualsiasi salsiccia molto aromatizzata.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(102)

Recensioni in inglese (80)

di Mark Martinico

Mi sono imbattuto nella ricetta della zuppa siciliana di salsiccia di Stacey Kauffman circa un anno e mezzo fa (alla ricerca di un minestrone interessante), e da allora l'ho preparata circa una volta al mese! È stato un grande successo con amici e familiari, e spesso ricevo richieste per questo. L'unica modifica che apporto è l'aggiunta di qualche spicchio d'aglio tritato al mix, ma con o senza l'aglio è una zuppa davvero gustosa! -09 ottobre 2002

di CRUISEM

Questa è una zuppa INCREDIBILE. Ho usato la salsiccia di tacchino e ho aggiunto circa 4 tazze di cavolo alla fine e l'ho fatto bollire per 3 minuti in più. OMG Perfection !! Grazie !!! - 29 settembre 2007

di happywife05

Questa era davvero una buona zuppa! Ho raddoppiato la quantità di salsiccia, brodo e pomodori, ma ho lasciato la stessa quantità di verdure. Ho anche aggiunto un po 'di aglio e peperoncino tritato. Lo rifaremo sicuramente! -25 settembre 2007

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