Ricette insolite

Ricetta Bignè Di Ricotta (Sfinge di Ricotta)

Ricetta Bignè Di Ricotta (Sfinge di Ricotta)

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  • Tipo di piatto
  • torta
  • Cheesecake

Questi bignè di ricotta sono realizzati in tutta Italia. Sono simili alle ciambelle fritte a base di ricotta, farina e zucchero, che vengono fritte in padella e leggermente spolverate di zucchero a velo prima di servire.

18 persone lo hanno fatto

IngredientiRende: 2-4 dozzine

  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di zucchero semolato
  • 675 g di ricotta
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • 125 ml di latte
  • 250 ml di olio vegetale per friggere
  • 40 g di zucchero a velo per la decorazione
  • 575 g di farina per dolci

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 20 min

  1. In una grande ciotola; mescolare le uova, lo zucchero semolato e la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Incorporare la vaniglia e la farina. Se la pastella è asciutta mescolare un po 'di latte.
  2. In una padella a fuoco medio-alto, scaldare l'olio vegetale fino a quando è caldo. Versare cucchiaini di pastella nell'olio bollente e friggere fino a doratura. Girare per cuocere i biscotti in modo uniforme. Rimuovere con una schiumarola e scolare i biscotti su carta da cucina. Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera.

Farina per torte

Ha un basso contenuto di proteine ​​rispetto alla normale farina semplice. Rende i prodotti da forno più leggeri e soffici. Puoi preparare la tua farina per dolci mescolando 145 g di farina 00 con 2 cucchiai di farina di mais.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (12)

Questi sono assolutamente stupendi. Non vedo l'ora di rifarli! -10 giugno 2011

di Sally Renz Cummings

Riesci a urlare TORTA IMBUTO! ECCEZIONALE! Metti una chiusura lampo, un angolo tagliato e rendilo come una torta a imbuto in olio di arachidi. RICETTA FANTASTICA! -06 gennaio 2011

di Nanette

Questi erano fantastici! Proprio come faceva la Nonna. molto umido. Se non hai la farina per dolci, usa: 1 tazza di farina per tutti gli usi meno 2 cucchiai, quindi aggiungi 2 cucchiai di amido di mais. Miscela bene Funziona per la maggior parte delle ricette. Grazie, Liz per questo.-09 aprile 2006

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