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Ricetta di nidi di meringa alla vaniglia e fragole

Ricetta di nidi di meringa alla vaniglia e fragole

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Le meringhe croccanti sono farcite con gelato alla vaniglia e servite con fragole. Puoi riempire questi nidi di meringa con panna montata o qualsiasi gusto di gelato che preferisci.

L'hanno fatto 7 persone

IngredientiIngredienti per: 8 meringhe

  • 125 ml di albumi
  • 2 cucchiaini di aceto
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 400 g di zucchero semolato
  • 2 litri di gelato alla vaniglia
  • 285 g di fragole, mondate e affettate

MetodoPreparazione: 5 min ›Cottura: 1 ora 30 min› Tempo supplementare: 1 ora asciugatura ›Pronto in: 2 ora 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 150 ° C / Gas 2. Imburrare una grande teglia.
  2. In una grande ciotola di vetro o metallo, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Mescolare l'aceto e la vaniglia. Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino a formare picchi rigidi. Con un cucchiaio grande, distribuire la meringa in 8 ciuffi (circa 10 cm di diametro), ravvicinati sulla teglia. Rientra il centro di ogni ciuffo con il dorso di un cucchiaio.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora e 1/2. Spegnere il forno e lasciare raffreddare i nidi nel forno, circa 1 ora.
  4. Per servire: riempire ogni nido con una pallina di gelato alla vaniglia e spolverare con le fragole.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (9)

di SKIM_MILKARTEN

Questo è stato davvero buono. Mi ricorda quello che faceva mia madre. Stai attento e non cuocere troppo a lungo. I miei sembravano a posto all'esterno ma erano marroni all'interno. Lo rifarò sicuramente. Grazie per la ricetta.- 31 luglio 2003

di bw

Faccio cuocere il mio a 150 gradi F per circa 1 ora e 1/2 poi spengo il forno con loro ancora dentro ... circa un'altra ora. Sono semplicemente perfetti. Assicurati anche che non sia umido ... serve una bassa umidità o saranno la versione pancake.-09 Mar 2009

di Jill Klug

Non sono sicuro del tempo di cottura di un'ora e mezza. Ho raddoppiato la ricetta e ho cucinato la mia per circa 45 min. ed erano ancora esagerati. La prossima volta penso che proverò 30 min. Altrimenti molto facile da realizzare.-14 aprile 2008

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