Ricette tradizionali

Ricetta Scallop Prosciutto Morsels

Ricetta Scallop Prosciutto Morsels

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Un antipasto ricercato, perfetto anche per gli antipasti passati in vassoio. Capesante succulente e dolci vengono avvolte in fette di prosciutto salate, quindi fritte in padella alla perfezione.

L'hanno fatto 25 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 450 g di capesante grandi
  • 115 g di prosciutto tagliato a fettine sottili
  • 1 scatola di bastoncini da cocktail
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 3 cucchiai di vino bianco

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 20 min

  1. Avvolgere ogni capesante con una fettina sottile di prosciutto e fissarla con uno stecchino.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Mettere le capesante nella padella e cuocere per circa 2 minuti su ogni lato. Condisci ogni lato con pepe mentre cuoce. Una volta che ogni lato è stato fritto, spruzzare il vino bianco sulle capesante e cuocere per altri 1 o 2 minuti.
  3. Rimuovere le capesante dalla padella per scolarle su carta da cucina. Quando leggermente raffreddato, trasferire su un vassoio da portata e rimuovere i bastoncini per servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(23)

Recensioni in inglese (17)

di Michelle Miller Motley

Questi erano fantastici, ma ho modificato un po 'la ricetta. Ho usato le capesante surgelate di Costco. Li ho scongelati e poi li ho lasciati scolare su carta assorbente. Sulla base di altre recensioni, mi sono assicurato di utilizzare prosciutto estremamente sottile. Ho unito l'olio d'oliva e 2 grossi spicchi d'aglio schiacciati con un po 'di burro. Una volta che l'aglio sarà dorato, ho cucinato le capesante per un totale di 5 minuti. Non ho usato il vino. Si sono rivelati favolosi! Una ricetta semplice con un ottimo fattore "wow ".-01 set 2007

dai tutori

Molto bene. Nota: il prosciutto è molto forte e deve essere sottilissimo per evitare di sopraffare un sapore delicato come le capesante. L'idea di carta sottile del mio MIL italiano era "dovresti essere in grado di leggere la carta attraverso di essa!" Anch'io ho aggiunto l'aglio all'olio d'oliva.-27 agosto 2007

di Darcy Elaine

Mia madre e mio padre adoravano questo, amavano il dolce contro il salato, ma non mi piaceva affatto. Non ho usato vino, ma ho seguito tutto il resto. Ho scoperto per me che il prosciutto ha sopraffatto il gusto delle capesante.-26 gennaio 2005

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