Ricette insolite

Ricetta Portabello Spinaci Saute

Ricetta Portabello Spinaci Saute

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Funghi portabello spessi e carnosi vengono saltati con spinaci, quindi sfumati con vino rosso e ricoperti di parmigiano. Ottimo contorno a tutto pasto.

L'hanno fatto 266 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 45 g di burro
  • 2 grandi funghi portabello, affettati
  • 285 g di spinaci tritati surgelati, scongelati e scolati
  • 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cucchiai di vino rosso secco
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 20 min

  1. Sciogliere il burro in una padella grande o soffriggere a fuoco medio. Soffriggere i funghi, gli spinaci, il basilico, il sale, il pepe e l'aglio finché i funghi non sono teneri e gli spinaci sono ben riscaldati.
  2. Versare il vino e abbassare la fiamma al minimo; cuocere a fuoco lento 1 minuto. Mescolare il parmigiano e servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(313)

Recensioni in inglese (227)

di Raoulysgirl

Questo era talmente buono. Ho trattenuto una stella solo perché ho apportato alcune modifiche critiche alla ricetta che hanno influito in positivo sul sapore. Primo, non ho usato il basilico. Non pensavo davvero che fosse una combinazione di sapori che la mia famiglia avrebbe apprezzato. Inoltre, visto che non ci piace il vino (nemmeno per cucinare), ho usato 1 cucchiaio di aceto balsamico e 1 cucchiaio di brodo di carne. Ho anche aggiunto uno spicchio d'aglio in più (ovviamente). Il risultato è stato un contorno fantastico per il nostro piatto principale e verrà sicuramente aggiunto alla nostra rotazione! -26 maggio 2007

di SARA W.

Assolutamente delizioso! Dopo aver letto le recensioni degli altri, ho apportato alcune modifiche: ho usato 2 sacchetti di spinaci novelli freschi invece di quelli surgelati, 1/2 cucchiaino ogni basilico e pepe e 2 spicchi d'aglio. Ho usato anche vino bianco anziché rosso (preferenza personale!). Questo è un contorno elegante e facile, ma deve andare direttamente dal fornello alla tavola. Per fortuna ci vogliono solo pochi minuti, quindi lo cucino poco prima che gli altri piatti siano pronti. Grazie Leslie! -19 ottobre 2004

di naples34102

ADORO gli spinaci. ADORO i funghi portobello. Non mi è piaciuto questo piatto. Ho usato spinaci freschi e sembravano belli, ma sia il basilico che il vino rosso gli davano un sapore sgradevole. Odio sprecare cibo, quindi ho mangiato a malincuore la mia porzione - mio marito non poteva fare lo stesso ...- 09 dic 2008

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