Ricette insolite

Ricetta dei waffle alle erbe e al formaggio

Ricetta dei waffle alle erbe e al formaggio

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Avrai bisogno di una piastra per cialde per preparare questa ricetta. Questi waffle non sono dolci, ma salati. Sono leggeri ed eccezionalmente gustosi.

L'hanno fatto 21 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 250 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 1/4 cucchiaino di dragoncello essiccato
  • 175 g di formaggio affumicato bavarese, grattugiato
  • 450 ml di latticello
  • 3 uova, separate
  • 150 ml di panna acida
  • 125 ml di olio vegetale

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale all'aglio, il prezzemolo, il rosmarino e il dragoncello. Incorporare il formaggio grattugiato. Accantonare.
  2. In un'altra ciotola, mescolare i tuorli d'uovo, il latticello, la panna acida e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo. Versare gli ingredienti bagnati nella miscela di farina e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati. In una ciotola pulita separata, montare gli albumi fino a formare picchi rigidi. Incorpora la pastella per waffle.
  3. Riscaldare la piastra per cialde e ungere con olio vegetale spray. Usa la quantità di pastella consigliata per ogni waffle in base al tuo ferro. Chiudere il coperchio e cuocere fino a doratura. I waffle possono essere tenuti in un forno caldo mentre gli altri stanno cuocendo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(15)

Recensioni in inglese (15)

di Britta Fogerty

Ho usato due volte questa ricetta come componente del pane per le uova alla benedict, ed entrambe le volte sono andato senza il Gouda affumicato - non lo avevo a portata di mano. Ho anche raddoppiato le erbe, pensando che questo avrebbe compensato la perdita del sapore del formaggio. La seconda volta ho usato una macchina per cialde belga, e questo ha fatto davvero la ricetta. Erano croccanti e saporite e d'ora in poi diventeranno una componente permanente delle mie uova alla benedict! Consiglio vivamente di provarli in questo modo.-04 Nov 2010

di DIANASH9

Questa è stata un'ottima ricetta .... non credo che l'altra persona che l'ha recensita abbia capito cosa fare con i waffle !!! - 30 dic 2003

di daisy53

La mia famiglia ama questi waffle. La prima volta che li ho fatti, ho preparato una crema di prosciutto per montarli. Sono stati favolosi. La volta successiva ho usato il cheddar al posto del gouda. Ho fatto una salsiccia italiana e salsa di funghi ed erano di nuovo fantastici.-21 marzo 2006

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