Nuove ricette

Ricetta Salmone Dolce Sake

Ricetta Salmone Dolce Sake

  • Ricette
  • ingredienti
  • Frutti di mare
  • Pesce
  • Pesce azzurro
  • salmone
  • Filetto di salmone

Questo piatto di salmone di ispirazione giapponese richiede salsa di soia leggera, sake, mirin e zucchero per la sua marinata. Servire con pasta o riso.

5 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 2

  • 4 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 4 cucchiai di sake
  • 4 cucchiai di mirin (vino di riso zuccherato)
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 (175 g) filetti di salmone
  • 2 cucchiai di olio vegetale

MetodoPreparazione: 5 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 2 ore di marinatura ›Pronto in: 2 ore 15 min

  1. Mescolare la salsa di soia, il sake, il mirin e lo zucchero in un piatto fondo; Mettere i filetti di salmone nel piatto, con la pelle rivolta verso l'alto. Coprire e conservare in frigorifero per 2 ore o durante la notte.
  2. Riscalda l'olio vegetale in un wok o in una padella a fuoco medio-alto. Scolare il salmone e riservare la marinata. Soffriggere il salmone per 4-5 minuti per lato, aggiungendo gradualmente la marinata nella padella, questo intensificherà il sapore e aiuterà a mantenere il salmone umido. Servire una volta che il salmone è cotto e si è facilmente sfaldato con una forchetta.

Ingredienti

Se il tuo supermercato locale non offre sake o mirin, li troverai nei negozi di specialità cinesi / orientali.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (4)

di Lucy

Sebbene non esista "Yakitori di salmone", poiché "Yakitori" significa più o meno "uccello cotto", questa ricetta funziona ancora bene anche con il pesce.-11 mar 2008

di yenmom

anche se questa ricetta non ha avuto alcuna recensione, ero entusiasta di provarla perché mi piace il sapore di quegli ingredienti della marinata. ho fatto marinare il salmone per un giorno ed ero persino preoccupato che il salmone sarebbe stato troppo salato / dolce. Ero anche preoccupato per la possibilità che il salmone bruciasse nero perché è quello che succede con lo zucchero quando viene riscaldato. quando l'ho cucinato secondo le indicazioni della ricetta, il mio salmone si è bruciato / è diventato nero e non è stato nemmeno cotto fino in fondo! ho provato a recuperarlo per renderlo almeno commestibile coprendolo e lasciandolo riposare in modo che si cuocia, ma beh, piuttosto deludente-01 luglio 2010

di boymom54

Ho usato questa ricetta per marinare il salmone e un po 'di mahi mahi. Poi ho grigliato il pesce. I miei ragazzi l'hanno scordato. Così gustoso !! - 05 novembre 2017

Guarda il video: Tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate (Settembre 2020).