Ricette tradizionali

Ricetta Salmone con Glassa Bourbon

Ricetta Salmone con Glassa Bourbon

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Un piatto di salmone semplice ma delizioso fatto con soli quattro ingredienti. Servire con riso e verdure al vapore.

377 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 60 g di burro
  • 110 g di zucchero di canna scuro
  • 4 (175 g) bistecche di salmone
  • 75 ml di whisky bourbon

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 15minuti› Pronto in: 20min

  1. Sciogliere il burro in una padella grande e pesante a fuoco medio. Mescolare lo zucchero di canna marrone scuro. Mettere i filetti di salmone sopra la miscela di zucchero morbido marrone scuro. Cuocere per 5 minuti a fuoco medio. Girare il salmone e versare il bourbon attorno ai filetti. Continuare la cottura per 5 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta. Versare la glassa sul salmone e servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(517)

Recensioni in inglese (410)

Non avevo mai mangiato il salmone, e questa è stata un'ottima ricetta introduttiva.-30 luglio 2014

Semplice ma delizioso - 12 gennaio 2011

di Karen4eyez

Questa è una ricetta che uso anche io e ricevo recensioni entusiastiche. Tuttavia ... l'ho adattato 3 anni fa dalla versione del ristorante TX Land e Cattle, solo che usano zucchero di canna e birra scura Shiner Bock! Con questa versione bourbon, stendo i miei filetti e premo delicatamente lo zucchero di canna nei filetti, quindi li cospargo con il bourbon - li lascio "riposare" per circa 30 minuti prima di far dorare velocemente i filetti glassati di zucchero a fuoco medio-alto. una casseruola antiaderente, circa 2 min per lato. Concludo il processo di cottura facendoli scoppiare nel microonde per 1-1 1/2 minuti, a seconda dello spessore dei filetti. Questi filetti fanno una presentazione eccezionale in un'insalata a base di romaine con una copertura di miele e noci pecan tritate grossolanamente glassate con zucchero di canna (i ristoranti di Johnny Carino lo servono in questo modo) Buon divertimento! Impressionante e funzionerà bene durante le vacanze.-06 novembre 2006

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