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Brie e mango al salmone al forno

Brie e mango al salmone al forno

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I filetti di salmone vengono scottati in padella, conditi con Brie e poi cotti alla perfezione. Servire con patate o riso.

L'hanno fatto 56 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 (115 g) filetti di salmone
  • 115 g di formaggio Brie, a fette
  • 1 cucchiaino di burro
  • 2 manghi, pelati, privati ​​dei semi e tagliati a cubetti

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande adatta al forno a fuoco medio-alto e rosolare il salmone per circa 4 minuti su ciascun lato.
  3. Top salmone con formaggio Brie. Coprire la padella e metterla nel forno preriscaldato. Cuocere 15 minuti o fino a quando il salmone è facilmente sfaldato con una forchetta.
  4. In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro e cuocere a fuoco lento i mango per 15 minuti o fino a quando saranno morbidi e vellutati. Servire sopra il salmone cotto.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(56)

Recensioni in inglese (40)

di Chiquita Banana

Ho strofinato i filetti di salmone con pepe macinato, paprika e 4-5 spicchi d'aglio tritati finemente, proprio come consigliato in una recensione precedente. Il sapore del formaggio brie all'aglio era divino !! Ho anche sostituito una pera matura con un mango (dato che ne avevo solo uno) e si è rivelato fantastico! Ho aggiunto un pizzico di sale e circa 1/2 cucchiaino di zucchero alla miscela di mango / pera mentre cuoceva per esaltare i sapori della frutta. La prossima volta, farei il DOPPIO della quantità di salsa di mango poiché è un fantastico topper per il riso basmati - forse sarebbe ancora meglio con una spruzzata di latte di cocco? Potrei anche aggiungere un po 'di coriandolo fresco tritato finemente alla miscela di mango la prossima volta che lo proverò. Per quelli di voi che sono preoccupati per la quantità di grasso nel formaggio brie, usate invece della mozzarella leggera. Questo è stato così rinfrescante !! - 05 dic 2006

di cowgirll

Volevo che fosse così delizioso. Sono 3 delle mie cose preferite al mondo, tutte insieme in un piatto! In realtà, era semplicemente OK. I sapori non hanno funzionato bene insieme come avrei pensato. Il brie si perde un po '. Lo rifarei, ma dovrò giocare con gli ingredienti, magari un pesce meno saporito o un formaggio dal sapore più forte. Un avvertimento: assicurati che i tuoi mango siano molto maturi, altrimenti non avrai una salsa, avrai pezzi di mango caramellati. I miei erano troppo maturi per trasformarsi in una salsa. Ci siamo comunque divertiti come una sorta di "salsa di mango calda", ma se stai cercando una salsa vera, inizia con mango pastoso.-24 Nov 2006

di STEPHLPOD

Consiglia le seguenti modifiche: * aggiungi l'aglio nella padella prima di aggiungere i manghi * mescola 1 cucchiaio di zucchero di canna con i manghi * condisci il salmone con pepe macinato e sale kosher-20 dic 2004

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