Ricette tradizionali

Ricetta salmone alla griglia

Ricetta salmone alla griglia

  • Ricette
  • ingredienti
  • Frutti di mare
  • Pesce
  • Pesce azzurro
  • salmone
  • Filetto di salmone

I filetti di salmone dolci e piccanti sono grigliati alla perfezione. Servire con un contorno di insalata.

L'hanno fatto 262 persone

IngredientiPorzioni: 5

  • 50 g di burro, sciolto
  • 4 cucchiai di zucchero di canna marrone scuro
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 575 g di filetti di salmone

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 8 min.› Tempo supplementare: 1 ora di marinatura ›Pronto in: 1 ora e 23 min

  1. In una ciotola di vetro media, mescolare il burro fuso, lo zucchero di canna scuro, la salsa di soia, il succo di limone e il vino bianco. Mescolare fino a quando lo zucchero morbido di colore marrone scuro si è sciolto. Riservare una piccola quantità da utilizzare come salsa per imbastire; il resto viene utilizzato come marinata.
  2. Metti i filetti di salmone in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Versare la marinata, sigillare e girare per rivestire il salmone. Mettete in frigorifero almeno 1 ora, girando una volta.
  3. Preriscalda il barbecue all'aperto per una temperatura medio-alta.
  4. Ungere leggermente la griglia di cottura. Mettere il salmone sul barbecue e scartare la marinata. Cuocere il salmone per 3-4 minuti per lato o fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta. Bagnare con salsa riservata durante la cottura al barbecue.

Metodi di cottura alternativi

Il salmone può anche essere cotto alla griglia.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(224)

Recensioni in inglese (157)

di betsyjane

Questo è fantastico. Ho usato l'olio d'oliva al posto del burro. Volevo provare a cuocere questo, quindi ho messo il salmone in una teglia di vetro con la pelle, ho fatto dei buchi nel salmone, ho versato sopra la marinata e poi l'ho coperto con un foglio. Ho lasciato riposare il salmone a temperatura ambiente. per 30 minuti. L'ho poi sfornata a 375 per 20 minuti ed è andata alla perfezione! La marinata è davvero buona, era piccante e leggermente dolce ma non invadente. Lo farò di nuovo. grazie per la ricetta! -06 nov 2007

di Elizabeth

Questa era davvero una buona ricetta. Ho usato l'olio d'oliva al posto del burro e ho grigliato il salmone per circa 5 minuti sulla mia griglia George Foreman. Di sicuro lo farò spesso.-06 giugno 2002

di Chris From Kent, WA

Grazie Hilda per questa favolosa ricetta. Che marinata saporita. Il mio salmone non è mai stato così umido e delizioso. Sicuramente una ricetta che userei anche sui mangiatori di pesce più schizzinosi. Così facile da mettere insieme: ho marinato tutto il giorno per il sapore extra. Prova questa ricetta. Non te ne pentirai.- 04 settembre 2002

Guarda il video: SALMONE GRIGLIATO- 3 differenti marinature, per tutti i gusti!!! (Settembre 2020).