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Salmone in salsa di pomodoro ricetta

Salmone in salsa di pomodoro ricetta

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Un piatto di pesce leggero a base di bistecche di salmone cotte in salsa di pomodoro, cipolla e aglio. Puoi usare questa ricetta con qualsiasi pesce che preferisci.

L'hanno fatto 45 persone

IngredientiPorzioni: 2

  • 2 bistecche di salmone
  • Sale e pepe a piacere
  • 3 cucchiai di olio da cucina, divisi
  • 1 cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 2 pomodori a dadini
  • 1 uovo, sbattuto

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 40 min

  1. Condire entrambi i lati delle bistecche di salmone con sale e pepe.
  2. Scaldare 2 cucchiai di olio da cucina in una padella a fuoco medio. Friggere brevemente il salmone in olio caldo fino a quando sarà leggermente cotto, circa 2 minuti per lato. Togliere dalla padella e mettere da parte.
  3. Aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina nella padella e lasciar scaldare prima di aggiungere la cipolla e l'aglio; cuocere e mescolare la cipolla e l'aglio nell'olio caldo fino a quando non sono fragranti, circa 5 minuti. Mescolare i pomodori a cubetti nel composto e condire con sale e pepe. Continuare la cottura fino a quando l'umidità dei pomodori non fa una salsa, circa 5 minuti in più. Rimettere il salmone nella padella e lasciar cuocere a fuoco lento nella salsa finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta, circa 10 minuti. Mescolare l'uovo sbattuto nella salsa e mescolare fino a quando ben integrato; servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(28)

Recensioni in inglese (20)

Questo è stato davvero gustoso e molto facile. L'olio per friggere manteneva il salmone meravigliosamente tenero e tutti i sapori andavano bene insieme. Proprio quello che cercavo in un piatto veloce di salmone per cena! Tuttavia, non ho capito bene l'aggiunta dell'uovo alla fine ... Ha addensato un po 'la salsa, ma può essere fatto altrettanto bene con un tempo di cottura un po' più lungo.-07 gen 2015

di DawnC

L'ho preparato stasera per cena e ci siamo divertiti. Ho usato molte ricette da questo sito e apporto modifiche solo quando non ho ciò che è richiesto stasera. Insieme ai pomodori ho usato 1 lattina di pomodori a cubetti (piccante peperoncino) in quanto non avevo abbastanza fresco per raddoppiare la ricetta. Inoltre non sono sicuro che l'uovo alla fine sia davvero necessario, la mia famiglia sente che andrebbe bene senza e ha solo più di una salsa al pomodoro. Ho servito con pasta e insalata. Lo metteremo in uno dei nostri tanti preferiti per la stagione quaresimale. Grazie per un piatto meraviglioso che potrebbe essere fatto anche con il pollo per quelle persone che non si preoccupano del pesce.-19 feb 2010

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