Ricette tradizionali

Ricetta torta di salmone e riso

Ricetta torta di salmone e riso

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Questa torta è composta da strati di riso, salmone, funghi saltati e Cheddar. È un pasto delizioso e sostanzioso. Servire con una leggera insalata croccante a pranzo oa cena.

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 2 sfoglie di pasta frolla
  • 125 g di riso bianco
  • 325 ml di acqua
  • 2 cipolle, tagliate a fettine sottili
  • 115 g di funghi freschi, affettati
  • 15 g di burro
  • 1 lattina (295 g) di crema di zuppa condensata di funghi
  • 2 lattine (180 g) di salmone, scolate e schiacciate
  • 75 g di formaggio cheddar, grattugiato

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 1 ora 25 min› Pronto in: 1 ora 45 min

  1. In una casseruola media cuocete il riso con l'acqua.
  2. Preriscaldare il forno a 230 ° C / Gas 8.
  3. Foderare una tortiera di 23 cm con un foglio di pasta frolla, tagliare i bordi e mettere da parte.
  4. In una grande casseruola a fuoco medio, rosolare le cipolle e i funghi nel burro fino a renderli morbidi.
  5. Unire il riso cotto alla zuppa di funghi e spargere metà del composto sul fondo della pirofila. Distribuire il purè di salmone sulla miscela di riso. Completare con la miscela di funghi / cipolle saltata e quindi completare con la miscela di riso rimanente. Cospargere di formaggio grattugiato e coprire con la seconda sfoglia di pasta. Rifinire i bordi, sigillare e forare la parte superiore.
  6. Infornare a 230 C / Gas 8 per 10 minuti. Ridurre la fiamma a 180 ° C / Gas 4 e continuare a cuocere per altri 30-35 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(42)

Recensioni in inglese (35)

Ho aggiunto 3 spicchi d'aglio (schiacciati). pepe nero / sale a funghi e cipolle. Utilizzate anche 2 filetti di salmone freschi, con un leggero origano a fette di salmone. cambells zuppa condensata. Da principiante (a 70 anni) la ricetta diceva formaggio, ho usato lo stilton, bellissimo. più che sufficiente, è durato 2 giorni i pasti. gusto delizioso, proverò con il riso pyella dopo. mia moglie lo adora. ben fatto willma scott.-28 ott 2014

di jess

Questa ricetta ha molto potenziale. Con alcune modifiche, questo è stato un pasto davvero delizioso! Anch'io sono sempre alla ricerca di nuove ricette per utilizzare il salmone in scatola. Questo è stato veloce, facile e il prodotto finito sembrava fantastico. Avevo patate in più, quindi ho seguito gli altri suggerimenti per usare il purè di patate al posto del riso. Ho bollito due grandi patate al forno, le ho schiacciate con un po 'di panna acida e un mazzetto di condimento (1 t di origano, pepe nero macinato fresco, basilico, timo, prezzemolo, più un sano calcio di pepe di Caienna!) Ho raddoppiato il formaggio cheddar e stratificato il tutto due volte (crosta inferiore, purè di patate, cipolla saltata, salmone, formaggio, cipolla saltata, salmone, patate, formaggio, crosta superiore) .Aspettavamo a malapena che la torta si raffreddasse prima di provarla dato che aveva un buon profumo . Mio marito ha effettivamente pulito la ciotola con il suo comportamento non normale, credetemi! Grazie per l'ispirazione! -12 marzo 2007

di JANE WHEELER

Ho provato questa ricetta e mi è piaciuta molto, poi ho provato a farla con le patate al posto del riso, e ho usato la crema di zuppa di asparagi ... ancora meglio! -22 Nov 2000

Guarda il video: RISOTTO AL SALMONE E TONNO (Settembre 2020).