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Ricetta Crunchy Salmon Fish Cakes

Ricetta Crunchy Salmon Fish Cakes

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Il salmone appena cotto viene mescolato con purè fatto in casa, condito e poi ricoperto di briciole di fiocchi di mais. Le briciole di fiocchi di mais danno a queste gallette di pesce un ulteriore croccante.

85 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 6

  • 225 g di salmone
  • 1 patata rossa, sbucciata e tritata
  • 1 scalogno, tritato finemente
  • 1 uovo, sbattuto
  • 4 cucchiai di pangrattato condito italiano
  • 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
  • Sale e pepe a piacere
  • 45 g di fiocchi di mais, schiacciati in briciole
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e ungere leggermente una pirofila.
  2. Mettere il salmone nella teglia preparata, coprire e infornare 20 minuti o fino a quando non si sfalda facilmente con una forchetta.
  3. Mettere le patate in un pentolino con acqua sufficiente per coprire e portare a ebollizione. Cuocere 15 minuti o finché sono teneri. Scolare e schiacciare.
  4. In una ciotola media, mescolare il salmone, la patata, lo scalogno, l'uovo e il pangrattato. Condite con condimento italiano, sale e pepe. Metti le briciole di mais in una piccola ciotola. Formare il composto di salmone in palline di 2,5 cm e arrotolare le briciole di mais per ricoprire.
  5. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio. Pressare le polpette in tortine di pesce e friggere 3-5 minuti per lato o fino a doratura.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(73)

Recensioni in inglese (59)

di Nita Scott

Delizioso! Anche mio marito la pensava così! Ho usato la cipolla verde al posto dello scalogno. Ho usato circa 1/2 tazza di purè di patate istantaneo preparato al posto della patata rossa. Ho anche preparato una salsa aioli con circa 3 parti di maionese, 1 parte di senape e aglio fresco tritato a piacere. Questo sarà il preferito! -13 agosto 2007

di Carrie

Molto facile da realizzare e così buono! Ho scoperto che non avevo bisogno di tutte le briciole di cornflake che richiedeva. Ho preparato la miscela di hamburger il giorno prima e li ho arrotolati il ​​giorno successivo. Ho usato una paletta per gelato per renderli coerenti: l'ultimo tortino potrebbe uscire un po 'piccolo (o per niente). Non ho usato l'olio d'oliva, ma ho spruzzato la mia padella con lo spray da cucina Pam Olive Oil, li ho serviti su panini di grano con lattuga romana e maionese che ho modificato con succo di limone e basilico.

di MARTHAFORD

Questo è meraviglioso! Utilizzate pangrattato italiano al posto dei cornflakes. Sia mio figlio di 18 mesi che mio figlio di 28 anni li hanno mangiati. -4 giugno 2002

Guarda il video: Best Salmon Cakes Baked in the Oven (Settembre 2020).