Nuove ricette

Ricetta cremosa di salmone e piselli

Ricetta cremosa di salmone e piselli

  • Ricette
  • ingredienti
  • Frutti di mare
  • Pesce
  • Pesce azzurro
  • salmone

Il salmone viene cotto a fuoco lento insieme ai piselli in una salsa bianca cremosa. Servire con riso, patate o pasta.

L'hanno fatto 20 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 750 ml di latte intero
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 2 lattine (418 g) di salmone, scolate e sfaldate
  • 1 (400g) latta petits pois, scolata
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Metti il ​​latte in una grande casseruola a fuoco medio. Portare appena al punto di ebollizione, mescolando continuamente. Incorporare gradualmente la farina con una forchetta e continuare la cottura mescolando fino a quando non si sarà leggermente addensata. Mescolare i piselli e lasciare che il composto si riscaldi fino a far bollire lentamente mescolando continuamente. Mescolare il salmone e condire con sale e pepe a piacere. Continua la cottura e mescola fino a quando non diventa denso e ben caldo.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (15)

di nantucketbob

Sono d'accordo che è meglio fare prima una salsa bianca senza grumi. 2T farina, 2T burro (o olio) e 1 tazza di latte è la ricetta di base. Raddoppia per questo. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, cuocere brevemente (45 sec), aggiungere il latte e addensare. Aggiungere il latte se troppo denso. Quindi aggiungere i piselli in scatola (o preferibilmente congelati). Calore. Quindi aggiungere il salmone mantenendo i pezzi. Riscalda al minimo. Il salmone rosso è meglio del rosa. Stranamente, il salmone cotto appena pescato non è buono come quello in scatola! -02 gennaio 2011

di SHOVELCAKES

Faccio una ricetta simile a questa ma la inizio facendo un roux con burro e farina per addensare il latte. Aggiungo il latte lentamente e aspetto che si addensi. Uso anche 1-2 lattine di gamberetti in scatola East Point invece del salmone. Il salmone è un po 'troppo per me Questa ricetta è classica del New England e il sugo di latte è un po' insipido, ma per me, aggiungi un po 'di sale, versa sopra i cracker salati e questo è un fantastico cibo di conforto !!! - 11 ott 2004

di Hope

Sono così felice di aver trovato questa ricetta. Sono cresciuto mangiando questo e lo adoro. È anche meglio sulle patate lesse schiacciate con una forchetta.-02 gennaio 2006

Guarda il video: Salmone con piselli veloce in padella - Ricette che Passione (Settembre 2020).