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Ricetta Spaghetti Pomodoro al Salmone

Ricetta Spaghetti Pomodoro al Salmone

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Un delizioso piatto di pasta a base di spaghetti e filetti di salmone fresco, conditi con una salsa di pomodoro e basilico e conditi con parmigiano. Perfetto con un'insalata o verdure al vapore.

91 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 225 g di spaghetti secchi
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 cucchiaio di aglio tritato finemente
  • 4 (115 g) filetti di salmone
  • Sale e pepe a piacere
  • 3 pomodori datterini, tritati
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
  • 40 g di parmigiano, grattugiato

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 45 min

  1. Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a ebollizione a fuoco vivace. Quando l'acqua bolle, incorporate gli spaghetti e riportateli a ebollizione. Cuocere gli spaghetti scoperti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando gli spaghetti sono cotti, ma sono ancora sodi al morso, circa 12 minuti. Riserva 250 ml di acqua per la pasta. Scolatele bene in uno scolapasta posto nel lavandino.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Mettere la cipolla e l'aglio nella padella in uno strato uniforme e adagiarvi sopra i filetti di salmone. Mettere un coperchio sulla padella e cuocere il salmone finché non si sfalda facilmente e le cipolle sono tenere. Scaglia tutto il salmone. Condire con sale e pepe, quindi ridurre la fiamma a una temperatura media. Condire gli spaghetti, i pomodori e il basilico con il salmone e spolverare di parmigiano. Mescolare un po 'd'acqua della pasta se la pasta diventa secca.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(54)

Recensioni in inglese (38)

Un piatto super veloce ma abbondante. Ho usato basilico essiccato e pomodori in scatola perché è quello che avevo, il basilico è stato aggiunto con il pesce. Ho anche messo dei peperoni e dei funghi tagliati a dadini e ho usato il succo in scatola per inumidirlo piuttosto che l'acqua della pasta. Vale la pena provare! -07 agosto 2012

di candice

Ottima ricetta dell'ultimo minuto. Ho usato il salmone in scatola, dato che è tutto quello che avevo, e stavo mangiando uno di quei "cosa preparo per cena? !!" momenti, ho cercato salmone e pasta ed ecco che è venuto fuori questo. Ho aggiunto zuchini. È stato eccellente! -05 ottobre 2009

Guarda il video: Pasta al salmone fresco facile e veloce (Settembre 2020).