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Ricetta zuppa di salmone e mais

Ricetta zuppa di salmone e mais

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Salmone, sedano, carote, mais e patate sono la base di questa zuppa cremosa. È denso, delizioso e molto soddisfacente, e un uso perfetto del salmone rosso o rosa in scatola. Servire con pane croccante per un pasto sostanzioso.

L'hanno fatto 616 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 45 g di burro
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 gambi di sedano, tritati
  • 1 cucchiaino di granuli di aglio
  • 2 patate medie, tagliate a cubetti
  • 2 carote, a dadini
  • 475 ml di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di aneto essiccato
  • 2 lattine (418 g) di salmone
  • 350 ml di latte evaporato
  • 425 g di mais in latta alla crema
  • 225 g di formaggio cheddar, grattugiato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio. Soffriggere la cipolla, il sedano e i granuli di aglio finché le cipolle sono tenere. Mescolare patate, carote, brodo, sale, pepe e aneto. Portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
  2. Mescolare il salmone, il latte evaporato, il mais e il formaggio. Cuocere finché non si è riscaldato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(747)

Recensioni in inglese (585)

DELIZIOSO!!! Facile da preparare ... ho aggiunto i gamberi come extra! Zuppa eccellente in qualsiasi momento! -31 luglio 2012

di MARNZ01

Ottima ricetta. L'ho reso più saporito e più sano così: saltate il formaggio cheddar tutto insieme, dopo la cipolla / sedano, sfumate con un po 'di vino bianco. Calcialo con dei fiocchi di peperoncino. Deve usare aglio e salmone freschi. Non precucinare il salmone, non ce n'è bisogno. Aggiungete i pezzi a crudo e poi lasciate cuocere a fuoco lento, cuociono molto velocemente e saranno anche molto più teneri nella zuppa finita. Utilizzare anche latte evaporato senza grassi e addensare con amido di mais. Una spruzzata di piselli freschi e buon divertimento !!! - 07 dic 2006

di MommyFromSeattle

Molto veloce, ricco e confortante. Ma sicuramente usa salmone FRESCO e aglio fresco. Ho anche usato 1/2 salmone affumicato e 1/2 fresco e l'affumicatura gli ha dato un sapore meraviglioso, simile a una buona zuppa di vongole. Tuttavia, l'unica cosa importante che cambierei di questa ricetta è ridurre la quantità di cheddar a 1 o 1,5 tazze, altrimenti la ricetta originale finisce per avere un sapore troppo simile alla zuppa di cheddar. 1 tazza di formaggio è sufficiente per salarlo e addensarlo bene. Inoltre, se fossi in compagnia, eliminerei le carote - aggiunge molta pezzatura a un piatto che dovrebbe essere cremoso e liscio. Inoltre, se usi solo salmone fresco, aggiungi qualche cucchiaino di fumo liquido per un aroma più gradevole: fa la differenza. Questa zuppa fa parte della nostra rotazione regolare ed è molto salutare e adatta ai bambini. I miei 4 e 1 anno. lo divora.-15 settembre 2006

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