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Ricetta di salmone al forno e polpette di riso

Ricetta di salmone al forno e polpette di riso

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Il salmone e il riso in scatola vengono formati in palline e cotti al forno con una salsa cremosa di funghi. È un piatto abbastanza economico da preparare ed è molto soddisfacente. Servire qualsiasi sera della settimana.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPer: 8 palline

  • 100 g di riso bianco crudo
  • 125 ml di acqua
  • 2 lattine (418 g) di salmone, scolate e sfaldate
  • 1/2 carota piccola, grattugiata
  • 1/2 cipolla piccola, tritata
  • 2 uova
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 lattina (295 g) di crema di zuppa condensata di funghi
  • 125 ml di acqua

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. Portare a ebollizione il riso e 125 ml di acqua in una casseruola a fuoco alto. Ridurre la fiamma a medio-bassa e coprire; cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito, da 20 a 25 minuti. Fluff con una forchetta e lascia raffreddare.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Spruzzare uno stampo da forno di 28x23 cm o di dimensioni simili con olio da cucina spray.
  3. Rimuovere la pelle dal salmone (e le ossa se preferite). Unisci il salmone, le carote, le cipolle, le uova, il riso raffreddato e il sale e il pepe in una grande ciotola. Mescola bene con le mani. Formare 8 palline uguali (delle dimensioni di una pallina da tennis). Disporre le palline nella teglia preparata, lasciando spazio per espandersi. Mescolare la zuppa e 125 ml di acqua insieme in una piccola ciotola; versare sopra le palline di salmone. Copri con un foglio.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora. Lascia riposare le polpette di salmone per qualche minuto prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (13)

di Irish Pixie

Ho usato la ricetta come prima e andava bene, ma volevo più verdura, quindi ho aggiunto le carote e qualche altra verdura (cipolla, peperone verde, sedano) e anche un po 'di parley. Ho usato funghi champignon freschi tagliati a metà, gettati intorno alle torte di salmone prima di ricoprire con la zuppa. Dato che sto facendo la cosa Weight Watchers, ha gonfiato ogni torta al salmone in modo che le porzioni fossero più basse, il che significa che potevo mangiare di più! LOL Ma è un'ottima ricetta di base e non fritta! -12 febbraio 2010

di MommyofRedHeads

L'ho fatto perché amiamo il salmone, anche le polpette di salmone da una lattina. Ho pensato che questa sarebbe stata una ricetta diversa da provare dato che avevo del riso bianco avanzato della sera prima. Ho seguito esattamente la ricetta (tranne per avere già una tazza di riso cotto a portata di mano), con carote e salmone selvatico in scatola. Il prodotto finale è piuttosto insipido e ha il sapore del salmone in scatola. Se non ti piace il sapore del salmone in scatola, probabilmente non ti piacerà il prodotto finale come scritto. Ci piace il salmone selvatico fresco o anche il salmone d'allevamento che è stato modificato. Ma questo richiede un po 'di condimento serio per aiutare il falvor. Se dovessi rifarlo, aggiungerei un po 'più di cipolla e un po' di vecchio condimento per alloro per vedere se sarebbe d'aiuto. La nostra bambina di un anno l'ha adorato, ha mangiato un intero ballo da sola.- 19 maggio 2009

di Mallinda

Sulla base della recensione precedente, ho aggiunto un po 'di condimento (salsa Worcestershire, aneto, un po' di pepe di Caienna e un po 'di prezzemolo per il colore) alla ricetta e sono rimasto soddisfatto del risultato. Ho usato le carote opzionali. La salsa ha un aspetto molto pallido e penso che alcune gocce di Kitchen Bouquet o simili le darebbero un aspetto migliore. È un tipo di cibo confortevole, e lo rifarei. -14 ottobre 2009

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