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Ricetta speciale di torte salmone e pesce

Ricetta speciale di torte salmone e pesce

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Questi tortini di pesce non sono dei normali tortini di pesce, hanno gamberi, peperoncino, parmigiano e peperoncini aggiunti. Una torta di pesce molto saporita che si allontana dalla norma.

72 persone lo hanno fatto

IngredientiPrepara: 4 torte di pesce

  • 285 g di gamberi crudi, pelati, puliti e tritati finemente
  • 1 peperone rosso medio, tritato finemente
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
  • 450 g di filetti di salmone
  • 190 g di pangrattato integrale secco
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato
  • 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
  • 1 Scotch bonnet fresco, seminato e tritato oa piacere
  • 2 uova, ben sbattute
  • 225 g di crema di formaggio, ammorbidito

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 45 min

  1. Preriscaldare il forno a 230 ° C / Gas 8. Ungere leggermente una teglia media.
  2. In una padella media a fuoco medio basso, cuocere e mescolare i gamberi e il peperoncino fino a quando i gamberi sono parzialmente cotti. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella a fuoco medio e cuocere il salmone fino a quando non è più rosa. Togliere dal fuoco, raffreddare e tritare finemente.
  3. In una ciotola media, mescolare il pangrattato, il parmigiano, il pepe nero, il basilico e il timo. Mescolare i gamberi, il peperoncino, il salmone, l'olio d'oliva rimasto, l'erba cipollina e lo Scotch bonnet. Unisci bene le uova e la crema di formaggio nella miscela.
  4. Dividere il composto in circa 4 hamburger dello spessore di 1,75 cm e disporli sulla teglia preparata. Cuocere da 20 a 25 minuti nel forno preriscaldato, finché non saranno leggermente dorati.

Briciole di pane integrale

Se il tuo supermercato locale non ha il pangrattato integrale, puoi acquistarlo online.
Possono essere preparati asciugando il pane integrale, quindi sbattendoli in un robot da cucina fino a ottenere un pangrattato fine. Lascia asciugare per un altro giorno, quindi mettilo in un contenitore congelabile e mettilo nel congelatore fino al momento del bisogno.
Puoi sostituirli con il normale pangrattato secco.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(58)

Recensioni in inglese (48)

Delizioso e diverso. Come il fatto che non ci fossero patate. Il peperoncino aggiunge un bel calcio. Cucinerò sicuramente di nuovo.-14 maggio 2014

lave it beaut la cosa migliore di sempre m8-07 febbraio 2012

di CALLIDORA

Finalmente sono riuscito a valutarlo di nuovo dopo aver reso la ricetta così com'è. Questi sono semplicemente fantastici in ogni modo. Le polpette sono di dimensioni molto generose e molto abbondanti. Questa ricetta è nel nostro file permanente a cinque stelle. : -) - 19 aprile 2003

Guarda il video: SALMONE AL FORNO CON PATATE: Ricetta facile e veloce! (Settembre 2020).