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Ricetta insalata di pollo e cuscus

Ricetta insalata di pollo e cuscus

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Questo rende un pranzo sano, colorato e abbondante, servito sopra la lattuga.

L'hanno fatto 124 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 175 g di cuscus
  • 1 contenitore (500 g) di brodo di pollo
  • 120ml (4 fl oz) di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 lime, spremuto
  • 1 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 450 g (16 oz) di filetti di petto di pollo disossati e senza pelle - a dadini
  • 1 peperone verde, tagliato a pezzi grandi
  • 1 peperone rosso, tagliato a pezzi grandi
  • 1 peperone giallo, tagliato a pezzi grandi
  • 4 cipollotti tritati
  • 30 g di olive nere snocciolate

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preparare il cuscus secondo le indicazioni sulla confezione, usando il brodo di pollo per il liquido. Scolare e mettere da parte.
  2. In un'ampia padella unire il vino, l'olio, metà del succo di lime, 1 cucchiaino di cumino e l'aglio; mescolare tutto insieme e aggiungere il pollo. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido è evaporato e il succo di pollo non diventa limpido, da 5 a 7 minuti.
  3. Togliere il pollo dalla padella e mescolare in una grande ciotola con il succo di lime rimanente, il restante 1/2 cucchiaino di cumino, peperone verde, peperone rosso, peperone giallo, cipollotto e cuscus. Guarnire con qualche oliva nera per porzione.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(58)

Recensioni in inglese (39)

mi è piaciuto come un pranzo leggero, più veloce da preparare di quanto dichiarato! -04 febbraio 2012

L'ho provato ed è stato delizioso - 14 luglio 2011

pasto molto delizioso, e mi piace-02 ottobre 2014

Guarda il video: INSALATA DI POLLO - Buono Facile Veloce (Settembre 2020).