Ricette tradizionali

Ricetta Pollo Carciofi E Funghi

Ricetta Pollo Carciofi E Funghi

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Il pollo viene saltato in padella, poi cotto a fuoco lento con carciofi marinati, funghi e vino bianco. Un piatto di pollo molto saporito, delizioso servito con riso, patate o pasta al burro.

488 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 15 g di burro
  • 1 1/2 (290 g) di cuori di carciofi marinati, tagliati a quarti, sgocciolati, il liquido da conservare
  • 75 g di funghi freschi, affettati
  • 250 ml di vino bianco
  • 1 cucchiaio di capperi

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 45 min

  1. Condire il pollo con sale e pepe. Scaldare olio e burro in una padella larga a fuoco medio. Rosolare il pollo in olio e burro per 5-7 minuti per lato; togliere dalla padella e mettere da parte.
  2. Mettere i cuori di carciofi e i funghi nella padella e rosolare finché i funghi non saranno dorati e teneri. Rimettere il pollo in padella e versare il liquido di carciofi riservato e il vino. Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti, finché il pollo non è più rosa e il succo diventa limpido.
  3. Mescolare i capperi e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco; servire subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(528)

Recensioni in inglese (395)

Usati ingredienti diversi zucchine aggiunte e rosa al posto del vino bianco.-03 agosto 2010

molto facile da fare e gustoso.-03 agosto 2010

di TRUCKERDOO

aah, persone. Ho trovato il segreto di questa ricetta. AGGIUNGERE delle ERBE DI PROVENZA quando si cuociono funghi e carciofi: è la spezia perfetta e completa i delicati sapori del vino e dei funghi, esaltando dolcemente i sapori naturali con un delizioso sapore di erbe di campagna. Se vuoi davvero goderti il ​​piatto al massimo, ti consiglio qualche spruzzata di Herbs de Provence per completare questo piatto maturo e delizioso. (Inoltre, è andato ben oltre l'orzo preparato nella ricetta Orzo con parmigiano e basilico e con alcuni asparagi al vapore.) - 08 marzo 2002

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