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Zuppa di peperoni arrosto facile con ricetta dei tortellini

Zuppa di peperoni arrosto facile con ricetta dei tortellini

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Una zuppa di peperoni colorata che è davvero facile e richiede solo 20 minuti. È pieno di sapore dai peperoni rossi e dalle erbe arrostite. I tortellini freschi rendono la zuppa un pasto sostanzioso, perfetto per i infrasettimanali.

100 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 3 vasetti (290 g) di peperoni rossi arrostiti
  • 825 ml di brodo di pollo
  • 225 g di funghi freschi, affettati
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 515 g di tortellini al formaggio fresco, non cotti

MetodoPrep: 12min ›Cottura: 8min› Pronto in: 20min

  1. Mettere i peperoni rossi arrostiti in un frullatore o in un robot da cucina e frullare fino a che liscio.
  2. In una grande casseruola, mescolare peperoni rossi arrostiti, brodo di pollo e funghi. Condire con basilico, origano, aglio in granella, sale e pepe. Porta il composto a ebollizione. Incorporare i tortellini e continuare la cottura da 8 a 10 minuti o fino a quando la pasta è al dente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(97)

Recensioni in inglese (80)

di Joel & Lauren

Questa zuppa era fantastica! Sarebbe ottimo anche come semplice zuppa. Ho arrostito i miei peperoni rossi e ho indovinato usando 4. Non era quasi sufficiente, quindi ho ridotto gli altri ingredienti. Probabilmente la prossima volta proverei 7 peperoni. Ce la farò sicuramente di nuovo.- 23 ottobre 2008

di KLEROUE

Questa era una ricetta gustosa e la rifaremo sicuramente. L'unica cosa che abbiamo differenziato è stata aggiunta della crema pesante come suggerito da un altro membro. Grazie per la ricetta! -09 marzo 2006

di Kj

Zuppa eccellente! Non ho usato tutta la pasta, solo 1/3. Ho anche aggiunto del brodo extra poiché si è addensato troppo velocemente. Aggiunti alcuni cucchiai di panna da montare alla fine.-03 dic 2008

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