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Ricetta di purè di aglio arrosto

Ricetta di purè di aglio arrosto

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Un bulbo d'aglio viene arrostito fino a renderlo morbido e pastoso, prima di essere aggiunto al purè di patate appena fatto. Un delizioso contorno.

L'hanno fatto 331 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 spicchio d'aglio medio
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 900 g di patate maris piper, sbucciate e tagliate in quarti
  • 4 cucchiai di burro ammorbidito
  • 125 ml di latte
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Cospargere l'aglio con olio d'oliva, quindi avvolgere in un foglio. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora.
  3. Portare a ebollizione una grande casseruola di acqua salata. Aggiungere le patate e cuocere finché sono teneri, circa 15 minuti. Scolare, raffreddare e tritare. Mescolare burro, latte, sale e pepe.
  4. Sfornare l'aglio e tagliarlo a metà. Spremi i chiodi di garofano ammorbiditi nelle patate. Frullare le patate con uno sbattitore elettrico fino a ottenere la consistenza desiderata.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(395)

Recensioni in inglese (279)

di Michelle Miller Motley

Questi erano favolosi ... con le mie modifiche. Sulla base delle altre recensioni, ho usato più aglio della ricetta richiesta, lo stavo facendo solo per 2 persone, quindi ho usato una testa d'aglio e mezzo chilo di patate ruggine, ho usato sale condito e sale marino, poi ho schiacciato il patate con l'aglio, il latte fino alla consistenza desiderata e il burro a piacere (2-3 cucchiai). Mancava ancora qualcosa Ho aggiunto 4 cucchiai di panna acida. Avevano un sapore proprio come le purè di patate all'aglio che ho avuto nei ristoranti a 5 stelle.L'ho servito con il filetto mignon in crosta di formaggio blu con salsa al vino di porto da questo sito (presentato da HebeGebe), un'insalata caeser e una bottiglia di Stag's Leap 2003 Cabernet Sauvignon. Incredibile! -02 marzo 2007

di What a Dish!

Questi sono così deliziosi! Ho arrostito la testa d'aglio all'inizio della giornata perché il mio forno sarebbe stato occupato tutto il pomeriggio. L'ho semplicemente spremuto in un contenitore a tenuta d'aria e l'ho tenuto coperto, sul piano di lavoro per alcune ore. Ho usato un mix di patate Yukon Gold e Red. (Semplicemente non mi piace il ruggine). Inoltre non ho misurato il latte; l'ho fatto finché non è sembrato giusto. Il sapore dell'aglio si addolcisce quando viene arrostito, quindi la prossima volta potrei anche aggiungere altro aglio. Pazzo, lo so! Potrei incorporare la parte di aglio arrosto di questa ricetta nei miei preferiti di questo sito, purè di patate a cottura lenta. Servito con pollo appiccicoso arrosto da questo sito. Così buono! -27 ottobre 2005

di CHANNYT

Questi erano SOOOOOO deliziosi. Tutti sono rimasti entusiasti del sapore meraviglioso. Ho usato una lattina di latte scremato evaporato al posto del latte normale per tagliare il grasso ma mantenerlo cremoso. Li farò sicuramente ancora e ancora! -31 gennaio 2002

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