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Reuben al forno con ricetta di tagliatelle

Reuben al forno con ricetta di tagliatelle

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Questa cottura al forno utilizza tutti gli ingredienti del tipico panino Ruben: petto di manzo salato, crauti, formaggio groviera e pane di segale. Viene cotto insieme a uno strato di pasta fresca per offrire un pasto sostanzioso.

L'hanno fatto 87 persone

IngredientiPorzioni: 10

  • 2 lattine (295 g) di crema condensata di zuppa di funghi
  • 350 ml di latte
  • 1/4 cipolla piccola, tritata
  • 350 g di petto di manzo affettato al sale, tritato
  • 3 cucchiai di senape
  • 1 1/3 (700 g) di crauti, scolati e sciacquati
  • 225 g di pasta fresca all'uovo
  • 215 g di groviera, grattugiato
  • 30 g di burro, sciolto
  • 170 g di pane di segale, a cubetti

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora e 10 min.› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 120 C / Gas 1/2. Disporre il pane a cubetti in un unico strato su una teglia. Tostare fino a quando sono asciutti. Schiaccia e metti da parte. Aumentare la temperatura del forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. In una ciotola media, mescola la zuppa, il latte, la cipolla, il petto di manzo salato e la senape. Accantonare.
  3. Distribuire uniformemente i crauti sul fondo di una teglia da forno di 23x33 cm o di dimensioni simili leggermente unta. Distribuire le tagliatelle crude sui crauti. Spoon miscela di zuppa sulle tagliatelle e cospargere di formaggio. In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso con il pangrattato di segale e cospargere il composto sul formaggio.
  4. Coprite e infornate in forno preriscaldato per 50 minuti. Rimuovere la copertura e cuocere per altri 10 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(93)

Recensioni in inglese (69)

di STARFLOWER

Preparare metà della ricetta in una pirofila di vetro 8x12 (abbondante). Prima lessate le tagliatelle (scolate bene). Manzo in scatola avanzato (a dadini). Usa più latte in modo più impertinente e aggiungi un po 'di rafano alla salsa (meno senape). Saltare il pane di segale a cubetti con burro fuso e mettere sopra. Al forno a 350 per 25 minuti e voilà! Perfetto! Ci è piaciuto molto.-19 marzo 2005

di RAVRAM

Ottima ricetta! Non sono un grande fan dei panini Reuben, il mio ragazzo sì. Ma anche a me è piaciuto molto! Ho tostato del pane di segale per i crostini mentre il forno si stava preriscaldando, non li ho neppure schiacciati in briciole. Inoltre, non ho risciacquato i crauti, volevo un gusto più forte. QUESTO È GRANDE! -24 ottobre 2001

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