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Ricetta fondente al cioccolato

Ricetta fondente al cioccolato

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Questa glassa fondente al cioccolato versabile è semplice e veloce da preparare. È anche delizioso! Da utilizzare, versare sopra le torte già pronte per una finitura cioccolatosa perfettamente liscia e lucida. L'eventuale fondente avanzato può essere trasferito in tubberware e conservato in frigorifero per alcune settimane.

L'hanno fatto 71 persone

IngredientiPer: 1 litro

  • 725 g di zucchero a velo, setacciato
  • 150 ml di acqua
  • 2 cucchiai di sciroppo dorato
  • 75 g di cioccolato non zuccherato o da forno, tritato
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorle

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 30 min.› Tempo supplementare: 10 min. Raffreddamento ›Pronto in: 1 ora

  1. In una casseruola unire lo zucchero a velo, l'acqua e lo sciroppo dorato. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a raggiungere una temperatura di 33 gradi C. Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato tritato e l'estratto di mandorle fino a quando il cioccolato si sarà sciolto e il composto sarà liscio.

Come preparare la glassa fondente

Guarda il nostro video su come realizzare la glassa fondente per vedere come è facile, passo dopo passo!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(18)

Recensioni in inglese (18)

non l'ho ancora provato ma sono allergico alle mandorle - l'estratto di mandorle può essere sostituito con vaniglia extra? -19 set 2013

Non so cosa sto facendo di sbagliato ma non ha funzionato per me; troppo semiliquide e pan di spagna lasciato seduto nella pozza di glassa perché è scappato dalla torta. Assaggiato bene però.-21 settembre 2014

Davvero facile da preparare e delizioso. Per rendere la glassa più densa e meno liquida, basta usare un po 'meno acqua e aggiungere più cioccolato tritato - 16 giu 2015

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