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La migliore ricetta della Cheesecake alla zucca e pecan

La migliore ricetta della Cheesecake alla zucca e pecan

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Un ripieno di cheesecake di zucca, a base di purea di zucca, zucchero di canna scuro, burro, uova e crema di formaggio viene utilizzato per farcire una base di biscotti, prima di essere infornato e guarnito con una deliziosa copertura di noci pecan zuccherate.

88 persone lo hanno fatto

IngredientiPer: 1 cheesecake rotondo da 23 cm

  • 55 g di noci pecan, tritate
  • 4 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 2 cucchiai di burro non salato ammorbidito
  • 225 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 5 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 2 uova
  • 215 g di purea di zucca
  • 1 base di biscotti digestivi (23 cm) preparata

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 45 min› Tempo supplementare: 4 ore abbattimento ›Pronto in: 5 ore

  1. Unire le noci pecan e 4 cucchiai di zucchero di canna scuro; tagliare il burro con i coltelli fino a ottenere un composto friabile. Accantonare.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  3. Sbattere la crema di formaggio ad alta velocità di un mixer elettrico fino a che liscio. Aggiungere 5 cucchiai di zucchero di canna marrone scuro; battere bene. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare la purea di zucca. Versare il composto nella base di biscotti.
  4. Infornare a 180 ° C / Gas 4 per 40 minuti.
  5. Cospargere la miscela di noci pecan sulla cheesecake. Cuocere per altri 5 minuti o fino a quando burro e zucchero si sciolgono. Raffreddare su una gratella. Coprite e mettete in frigo per almeno 4 ore.

Ingredienti

La purea di zucca può essere acquistata online. Se ti senti un po 'avventuroso, aggiungi un pizzico di cannella, noce moscata macinata e chiodi di garofano macinati al mix.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(103)

Recensioni in inglese (72)

di spacecoaster

Fantastico e facile! Ho fatto le cheesecake individuali e ha funzionato benissimo. Ho usato uno snap allo zenzero sul fondo di un rivestimento per cupcake e poi l'ho riempito per circa 3/4. L'ho cotto per circa 14 minuti e poi ho aggiunto la farcitura. L'ho cucinato per altri 4 minuti circa. Quindi, così delizioso! Il biscotto si ammorbidisce un po 'e crea una perfetta crosta senza problemi. Non avevo bisogno di guarnizioni extra, anzi ne avevo un po 'avanzato.- 26 nov 2008

di JULSNBEEB

Lo preparo ogni giorno del Ringraziamento e non ne rimane mai una fetta. Anche se non ti piacciono la cheesecake o la torta di zucca, adorerai questo. Raddoppio sempre le noci pecan e lo zucchero per sopracciglia ... Mi piace per coprire completamente la torta. Happy Eating; ~) Mio marito chiede sempre se ho intenzione di fare di nuovo quella cheesecake alla zucca e pecan. Lo adora.-16 febbraio 2001

di Mc Coy

L'ho fatto per il Ringraziamento 2005 ed è stato un enorme successo con la mia famiglia ... hanno detto che aveva il sapore della Cheesecake Factory, che era quello che speravo di sentire. Non ho trovato il condimento sufficiente per coprire la cheesecake, quindi l'ho raddoppiato ed è stato fantastico. Ho anche preparato la mia crosta di cracker Graham e l'ho pressata in una teglia a cerniera, che ha dato un'autentica presentazione di cheesecake. Il burro di zucca è divino e può essere usato su qualsiasi cosa ... Ho preparato solo la metà di ciò che la ricetta richiedeva nell'altra voce e l'ho servito con alcune focaccine che avevo preparato per la colazione del Ringraziamento. Tutti erano entusiasti del burro di zucca al mattino e quando ho servito la cheesecake quella sera, ho detto loro che ho usato lo stesso burro per fare la cheesecake - hanno detto che la roba dovrebbe essere imbottigliata e venduta! RICETTE FAVOLOSE, ELEANOR! Grazie mille per la condivisione !!! - 05 dic 2005

Guarda il video: Cheesecake alla zucca e zenzero (Settembre 2020).