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Ricetta del riso portoricano

Ricetta del riso portoricano

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Questa è una ricetta base per il riso al vapore portoricano. Questo piatto si sposa bene con carne guisada (carne in salsa), habichuelas guisada (fagioli stufati) e qualsiasi altra cosa tu voglia.

52 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 750 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 400 g di calrose o riso per sushi crudo, sciacquati

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 35 min

  1. Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio-alto. Mescolare acqua e sale. Portare ad ebollizione. Aggiungere il riso e cuocere fino a quando l'acqua è quasi terminata; agitare. Ridurre la temperatura a medio bassa. Copri e cuoci per 20-25 minuti. Mescola ancora e servi. Il riso può essere un po 'appiccicoso e potrebbe attaccarsi al fondo della padella.

Riso Calrose

Può essere trovato nei negozi specializzati cinesi / orientali.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(66)

Recensioni in inglese (55)

di Karen Hintz

Il miglior riso che abbia mai fatto! Anche se questa è una ricetta molto semplice, è fantastica. Ho salato la ricetta per 4. Ho usato una casseruola rivestita di teflon molto pesante e non aveva alcun attaccamento. Ho sostituito una lattina da 14 once di brodo di pollo e ho omesso il sale. Se il coperchio della tua padella non si chiude bene, avvolgilo nella carta stagnola .. devi mantenere il vapore il più possibile per ottenere un bel riso soffice. L'ho anche tolto dal fuoco negli ultimi 5 minuti e l'ho lasciato riposare. Non sbirciare! Togli il coperchio dopo 5 minuti dal fuoco e avrai un riso perfetto con chicchi bruciati poco o nessun. Grazie per l'ottima ricetta! -14 dic 2006

di Spicydeene

L'ho fatto diverse volte ora con recensioni favorevoli. Faccio le seguenti modifiche. Uso il brodo di pollo oi cubetti di boullion al posto dell'acqua normale e dopo aver fatto bollire per 25 minuti, mescolo dal basso fino a "farcire", copro e faccio cuocere a vapore per altri 10-15 minuti. Il riso si separerà meglio e non sarà così appiccicoso e umido.-26 settembre 2007

di DAHLIA2

Questo riso aveva una consistenza davvero piacevole. Ho aggiunto un paio di spicchi d'aglio (tritati) all'olio caldo e ho cotto fino a doratura prima di aggiungere l'acqua e il sale. Gli ha dato un piacevole, ma delicato sapore di aglio. Ho usato il riso al gelsomino perché era quello che avevo nella mia dispensa ed è andato tutto bene.-22 luglio 2003

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