Ricette tradizionali

Ricetta Coquito perfetta

Ricetta Coquito perfetta

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Coquito è originario di Porto Rico. Viene tipicamente servito nel periodo natalizio ed è simile a uno zabaione alcolico. È fatto mescolando acqua con latte condensato, rum scuro, latte di cocco e cannella in polvere.

43 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

  • 125 ml di acqua
  • 1 lattina (397 g) di latte condensato zuccherato
  • 250 ml di rum scuro
  • 2 lattine (400 ml) di latte di cocco
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale

MetodoPrep: 10min ›Extra time: 1hr chilling› Ready in: 1hr10min

  1. Versare l'acqua, il latte, il rum e il latte di cocco in un frullatore. Aggiungere la cannella e il sale. Frullare fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi conservare in frigorifero per almeno un'ora o fino al momento di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(53)

Recensioni in inglese (39)

di Brownie1

Faccio bollire 3 bastoncini di cannella in 3 tazze d'acqua. Lascialo raffreddare. Quindi metti l'acqua alla cannella nel frullatore con 1 lattina di latte evaporato, 1 lattina di latte condensato, 1 lattina di latte di cocco e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e rum (io uso Malibu Rum / aroma di cocco). NO UOVA. Servire con ghiaccio e guarnire con cannella in polvere. Buonissimo !!! - 01 marzo 2009

di Dami

Sì, QUESTO è coquito. Il mio abuelo lo ha fatto ogni Natale per i parranderos-carolers natalizi che si presentano con chitarre, guiros, tamburi e maracas a casa tua alle 3 del mattino e non se ne andranno finché non li darai da mangiare. Il vero coquito NON contiene uova. È solo latte dolce, latte di cocco, rum (scuro o bianco, non siamo così schizzinosi fintanto che è rum portoricano ;-)) e cinammon, proprio come questo. Ottimo lavoro! -11 luglio 2008

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